Lõuna -Korea, Saksamaa ja Jaapani teadlaste meeskonna sõnul võib röstitud kohviubade lõhn aidata vähendada unepuuduse stressi mõju. Nende arvates suurendab pelgalt valmis kohvi lõhn teatud geenide aktiivsust ajus ja inimene vabaneb unisusest.
Teadlased, kelle töö () avaldatakse ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry, tehti katseid rottidega.
Katseloomad jagati nelja rühma. Kontrollrühma ei mõjutanud mingid mõjud. Stressirühma rottidel ei lubatud sunniviisiliselt päevagi magada. "Kohvi" rühma loomad nuusutasid ubade lõhna, kuid ei puutunud kokku stressiga. Neljanda rühma rotid (kohv pluss stress) pidid kohvi nuuskima pärast XNUMX-tunnist ärkvelolekut.
Teadlased on leidnud, et seitseteist geeni "töötab" rottidel, kes hingasid sisse kohvilõhna. Samal ajal erines neist kolmeteistkümne aktiivsus unepuudusega rottidel ning “unetusega” ja kohvilõhnaga rottidel. Eelkõige soodustas kohvi lõhn antioksüdantsete omadustega valkude vabanemist-kaitseb närvirakke stressist tingitud kahjustuste eest.