Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabelis on esitatud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
| Toitaine | Number | Norm ** | % normist 100 g-s | % normaalsest 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Valgud | 25.6 g | 76 g | 33.7% | 25.9% | 297 g |
| Rasvad | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| Vesi | 70.3 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3233 g |
| saar | 1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 1.2% | 6522 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.573 mg | 1.8 mg | 31.8% | 24.5% | 314 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 1.7% | 4500 g |
| RR-vitamiin, ne | 4 mg | 20 mg | 20% | 15.4% | 500 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 1.2% | 6250 g |
| Kaltsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Väävel, S | 256 mg | 1000 mg | 25.6% | 19.7% | 391 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 6.1 mg | 18 mg | 33.9% | 26.1% | 295 g |
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 0.63 g | max 18.7 g | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 2 g | min 16.8 g | 11.9% | 9.2% | |
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.46 g | 11.2 kuni 20.6 g | 4.1% | 3.2% | |
| 18: 2 linool | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.01 g | 0.9 kuni 3.7 g | 1.1% | 0.8% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.08 g | 4.7 kuni 16.8 g | 1.7% | 1.3% |
Energeetiline väärtus on 130 kcal.
Jääkaru (valge) (AK) rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: vitamiin B2 – 31,8 %, vitamiin PP – 20 %, raud – 33,9 %
- Vitamiin B2 osaleb oksüdatsiooni-redutseerimise reaktsioonides, soodustab visuaalse analüsaatori abil värvide vastuvõtlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise rikkumine.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Iron kuulub valkude, sealhulgas ensüümide, erinevate funktsioonide hulka. Osaledes elektronide, hapniku transportimises, toimuvad redoksreaktsioonid ja peroksüdatsiooni aktiveerimine. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobinuuria atoonia, väsimuse, kardiomüopaatia, atroofilise gastriidini.
Täielik juhend tervislikumatele toitudele, mida saate rakenduses vaadata.
Sildid: kaloreid 130 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui jääkarul (valge) (AK), kalorid, toitained, jääkaru (valge) kasulikud omadused (AK)