Olen rohkem kui 10 aastat õppinud Mikroneesias etnobotaanikat, inimeste ja taimedega suhtlemise teadust. Siin, maa serval, Vaikse ookeani lääneosas asuvatel saartel kasutavad kohalikud elanikud taimi oma igapäevaelus aktiivselt, jätkates esivanemate traditsioone.
Piirkonda sada aastat tagasi külastanud etnograafide sõnul kasutasid kookosõli laialdaselt seda osariiki valitsenud kuningliku perekonna liikmed ja seetõttu nimetati seda "kuninglikuks õliks". Traditsiooniliselt on seda kasutatud naha niisutamiseks ja päikese eest kaitsmiseks. Kookosõli aitab säilitada naha elastsust ja ilu. Ka tavainimesed kasutasid kookosõli, rikastades seda kohalike lõhnavate taimede ja lillede eeterlike õlidega, kuigi nad hoolitsesid oma keha eest palju harvemini. Euroopa rõivaste tulekuga saartele vähenes oluliselt vajadus kaitsta nahka ekvatoriaalpäikese kõrvetavate kiirte eest ning aja jooksul kadus igapäevane rituaal, mille käigus määriti kookosõli pärast vannitamist kehale ja juustele. Tänapäeval saavad turistid osta värskelt valmistatud kookosõli Mikroneesia toidupoodidest ja suveniiripoodidest.
Kui ma elasin Pohnpei saarel, oli mul õnn õppida valmistama lõhnavat kookosõli. Salaretsepti jagas minuga Maria Raza, imeline naine Kusaie saarelt, tuntud kui kogu piirkonna parima lõhnava kookosõli looja. Raza kasutab ylang-ylangi puu õisi, mida siin nimetatakse asseir en wai, et anda õlile jumalik lõhn. See on ainuke aromaatne koostisosa, mida kasutatakse traditsioonilise õli valmistamiseks Pohnpeis ja Kusais, ning see on ka kuulsa Chanel No. lõhna üks peamisi lillenoote. 5. Kollakasrohelisi ylang-ylangi õisi kokku korjates eraldab Raza lõhnavad kroonlehed ja asetab need ettevaatlikult puhtale lapile. Seejärel võtab ta paar suurt peotäit kroonlehti, kasteb need kuumutatud kookosõlisse ja segab, kuni kroonlehed on täielikult õlisse sukeldunud. Mõne tunni pärast annavad õie kroonlehtedes sisalduvad eeterlikud õlid oma lõhna kookosõlile. Õhtul tõstab Raza poti tulelt ja kurnab õli läbi traatvõrgu, et eemaldada sealt väikesed kroonlehtede osakesed. Mõni päev hiljem kordab ta kogu protsessi uuesti. Ja nüüd on maitsva õrna aroomiga kookosõli valmis. Kuidas valmistada kuninglikku võid Traditsioonilise retsepti järgi saab kuninglikku võid valmistada ka kodus. See on üsna lihtne ja maksab teile väga vähe. 1. Valige õied või lehed, mida soovite õli lõhna tunda. Troopilise ylang-ylangi leidmine võib olla keeruline, seega valige muud lilled, näiteks roosid. Kõige lõhnavam roosisort on Damaski roos, mida traditsiooniliselt kasutatakse parfümeerias. Ergutava aroomi loomiseks võid kasutada piparmündilehti või lavendliõisi. Katsetage erinevate taimede ja lilledega, kuni leiate endale meelepärase lõhna. 2. Kuumuta potis madalal kuumusel paar tassi puhast kookosõli (saadaval tervisepoodidest või apteekidest). On väga oluline, et temperatuur oleks madal, muidu põleb õli. Kui see ikka juhtub, peske pann ja alustage protsessi uuesti. 3. Tõsta pann pliidilt, lisa klaas jämedalt hakitud kroonlehti või lehti ja jäta 4-6 tunniks seisma. Kui õli hakkab paksenema, soojendage seda veidi. Seejärel kurna läbi sõela. Korrake protsessi veel paar korda, kuni saate soovitud maitse. 4. Valage valmis õli ettevaatlikult klaas- või plastpudelisse. Näpunäide: lisage igasse pudelisse üks või kaks E-vitamiini kapslit (ainult ilma želatiinkestata) – see aitab vältida oksüdatsioonireaktsioonist tingitud rääsumist. Märkus: Kui õli hoida temperatuuril alla 25°C, muutub see tahkeks valgeks rasvaks. Lao lõhnavat kookosõli klaas- või plastpudelis ja kui see on veidi paksenenud, lase pudel kuuma vee all. Hõivatud näpunäide: kui teil pole aega traditsioonilisel viisil lõhnavat kookosõli valmistada, kasutage kroonlehtede asemel eeterlikku õli. Lisage mõni tilk oma lemmikeeterlikku õli klaasi soojendatud kookosõlile, segage õrnalt, kandke nahale ja nuusutage, et teha kindlaks, kas teile meeldib saadud kontsentratsioon.
Allikas: Tõlge: Lakshmi