Juust on üks populaarsemaid toite maailmas. See võib olla pehme ja kõva, magus ja soolane, valmistatud lehma, kitse, lamba, pühvli ja isegi eesli piimast. Juustu valmistamine võib olla keeruline, nõuab kannatlikkust ja hõlmab paljusid protsesse. Juust küpseb mõnikord mitu kuud või isegi aastaid. Pole üllatav, et paljud neist võivad olla kuldaväärt.
Kõige kallimad juustud
Tõeline kuldne juust
Hoolimata asjaolust, et maailmas on palju kalleid juustu, mis said tootmise iseärasuste tõttu selliseks, valmistati neist kõige kallim ehtsast kullast. Foodies Chees lisas peenele stiltonile kullahelbeid ja toote hind purustas kõik rekordid. Maailma kalleim kuldjuust müüb 2064 dollari eest naela eest.
Kuna kõige kallimaid juustu müüakse tavaliselt läänes, siis mõõdetakse nende kaalu kilo. Üks nael võrdub umbes 500 grammi
Eesli juust
Järgmiseks kallimaks juustuks peetakse juustu, mida valmistatakse Zasavica kaitsealal, mis asub samanimelise jõe ääres, vaid ühes kohas elavate eriliste Balkani eeslite piimast. Vaid ühe kilogrammi maitsestatud (mõned nimetavad seda haisva) valge ja mureneva juustu valmistamiseks peavad juustutööstustöötajad käsitsi lüpsma 25 liitrit piima. Pule juustu hind on 600–700 dollarit nael.
Pule juustu müüakse ainult kokkuleppel
"Igasugune" juust
Põhja -Rootsis asuv Põdrakasvandus toodab samanimelist juustu kolme seal elava põdralehma piimast. Loomade nimed on Jullan, June ja Helga ning ainult ühe neist lüpsmine võtab 2 tundi päevas. Põdralehmi lüpstakse ainult maist septembrini. Ebatavalist juustu serveeritakse auväärsemates Rootsi restoranides hinnaga umbes 500-600 dollarit naela kohta. Põllumehed toodavad aastas veidi üle 300 kilogrammi juustu.
Hobuse juust
Üks oivalisemaid Itaalia juustu kannab nime Caciocavallo Podolico, mis tähendab “hobuse” juustu, kuigi seda ei tehta mitte mära, vaid lehmapiimast. Varem riputati juustu hobuse selga, et moodustada sellele kõva koorik. Kuigi Caciocavallo on valmistatud lehmapiimast, ei võeta seda tavalistelt lehmadelt, vaid eritõugu lehmadelt, kelle kariloomade arv ei ületa 25 tuhat ja keda lüpstakse vaid maist juunini. Läikiva kooriku ja õrna kreemja südamikuga pirnikujulise juustu lõplik hind on umbes 500 dollarit nael.
"Mäe" juust
Beaufort d'Été on Prantsuse juust, mis on valmistatud Prantsuse Alpide jalamil karjatavate lehmade piimast. Ühe 40 kilogrammi kaaluva juusturatta saamiseks tuleb lüpsta 500 liitrit piima 35 lehmalt. Juustu laagerdatakse umbes poolteist aastat ja saadakse magus, õline, aromaatne toode, millel on pähklite ja puuviljade aroom. Saate osta naela Beaufort d'Étét, makstes vähemalt 45 dollarit.