Mereannid on looduse enda loodud delikatess. Milliste väärtuslike omadustega ta neile omistas? Kuidas neid täielikult salvestada? Mis on parim viis mereandide valmistamiseks? Mõistame gastronoomilisi peensusi koos nendes küsimustes tunnustatud eksperdi - ettevõttega “Maguro”.
Igavene noorus
Krevette hindavad mitte ainult gurmaanid, vaid ka arstid ja toitumisspetsialistid. Need parandavad ainevahetust, toidavad lihaskoe, parandavad ajutegevust ja puhastavad verd toksiinidest. See on esimene mereande, mida saab anda lastele alates 3. eluaastast. Krevettidega kaalu kaotamine on maitsev ja meeldiv. Lõppude lõpuks ei põle nad mitte ainult rasva, vaid parandavad ka naha, juuste ja küünte seisundit.
Et seda rikkust mitte kaotada, on parem krevetid keeta. Lisage keeva veega kastrulisse ½ sidruni mahl, 2-3 oksa tilli, loorberilehed, näputäis soola ja paar hernest pipart. Laske soolveel paar minutit keeda, pärast mida saate krevetid maha panna. Koorimata külmutatud krevetid kestavad 3 minutit. Kooritud ei vaja üldse küpsetamist - lihtsalt hoidke neid 5 minutit kuumas soolvees. Muide, huvitavaid retsepte leiate otse Maguro krevettide pakendilt. Samuti annab see väärtuslikke nõuandeid ladustamise ja sulatamise kohta.
Maitsvad rõngad
Kalmaar pole mitte ainult vahu eelroog, vaid ka väärtuslik delikatess. Me räägime kalmaari "Maguro" fileest. See toode stimuleerib südant ja suurendab veresoonte elastsust. Samal ajal paraneb seedimine ja keha puhastatakse toksiinidest kahjulike sooladega.
Kõige olulisem teadmine kalmaari küpsetamise kohta - igal juhul ärge jätke neid kuumtöötlusse kauem kui 2-3 minutit. Vastasel juhul muutuvad nad kummiliseks. Kui valmistate kombineeritud rooga, ütleme risotto, lisage kalmaar viimasel hetkel. Ja ärge pingutage seda soola ja vürtsidega, vastasel juhul pole rafineeritud maitsest jälgi.
Võib-olla on kalmaari küpsetamise kõige populaarsem meetod taignas praadimine. Sega see 4 muna, 3-4 spl jahu, 5-6 spl jahvatatud riivsaia, näpuotsatäie soola ja kalavürtsidega. Jääb kalmaari filee rõngasteks lõigata, taignasse kasta ja praadida krõbedaks.
Kuldne kammkarp
Gurmaanid armastavad kammkarpe oma unikaalse magusa maitse pärast. Kuid neil on siiski kehale kasulik mõju, suurendades üldist toonust. Kammkarbid eemaldavad kehast kahjuliku kolesterooli ja küllastavad selle kasulike kolesteroolidega. Lisaks on nad pälvinud maine tõhusa afrodisiaakumina.
On ekslik arvata, et kammkarpide valmistamine on professionaalsete kokkade hulk. Peaasi on need õigesti sulatada. Kiire sulatamisega lastakse karbid 30 minutiks vee ja piima segusse.
Maguro kammkarpe saab valmistada mitmel viisil. Selleks, et need oleksid ideaalselt praetud, marineerige neid eelnevalt oliiviõlis koos purustatud küüslauguküüne ja Provence'i ürtidega. Parim on kammkarpe grillpannil praadida. Siis kaetakse need ühtlase kuldse koorikuga ja omandavad peeneid pähklisi noote.
Naiste õnn
Veel üks mereelanike üllas esindaja - rannakarbid. Meie jaoks on eriti väärtuslik õrn liha, millel on kasulik mõju südamele ja vere koostisele. On tõestatud, et rannakarbid tugevdavad immuunsüsteemi, eemaldavad kehast kahjulikke aineid, sealhulgas radioaktiivseid. Ja mis kõige tähtsam, neil on imeline mõju naiste tervisele ja ilule.
Ettevõte “Maguro” pakub proovimiseks nii terve koorega kui ka pooleks olevaid rannakarpe ja päris rannakarpide liha. Kui küpsetate merekarpe esimest korda, keetke neid 5-7 minutit vees, millele on lisatud valget veini. Kuigi rannakarbid on suurepäraselt kombineeritud paljude toodetega, on nad iseenesest võrreldamatud. Viia need täiuslikkuseni aitab kastme õnnestumisel. Prae hakitud sibul, vala peale 150 ml valget veini ja aurusta. Lisa 200 ml koort, hauta paksenemiseni, pane peale hakitud ürdid ja purustatud küüslauguküüs. Peen rannakarbi kaste on valmis.
Merede isand
Kaheksajalad on kodumaisele gurmaanile juba ammu armastatud. Ja see pole üllatav, sest see on suurepärane delikatess, millel on meeldiv maitse ning rekordilised vase ja tsingi varud. Ilma nende elementideta pole süda ja immuunsus magusad. Kaheksajalgade aju jaoks elutähtsate oomega-3-rasvhapete hulk on samuti kaalult väljas.
Võib-olla on ta vendade seas kuulus kõige kapriissema temperamendi poolest. Enne praadimist või hautamist on soovitatav seda 10-15 minutit vees keeta. See kehtib külmutatud toiduainete, eriti minikaheksajala “Maguro” kohta. Muide, just miniatuursed rümbad sobivad ideaalselt ahjus küpsetamiseks. Neid küpsetatakse kiiresti, ühtlaselt ja neil pole aega kummist saada. Kas soovite oma perekonda üllatada ebatavaliste kebabidega? Küpsetage kaheksajalad söedel. Marineeri need kõigepealt 50 ml oliiviõlis koos 2-3 purustatud küüslauguküünega. Ja piserdage valmis punaseid kaheksajalgu sidrunimahlaga.
Maguro kaubamärgi mereannid on parim kinnitus sellele, et kasulikud asjad võivad olla maitsvad, rafineeritud ja pakkuda võrreldamatut naudingut. Ja tänu rikkalikule merekingituste valikule leiab iga pereliige endale meelepärase roa.