Suhkurtõve riski uurimisel tegid kaks Ameerika Ühendriikide arstide rühma avastuse, mis selles valdkonnas ei paikne. Nad leidsid, et mitmekülgne toitumine on rasvumise põhjus. Seetõttu on kaalutõus intensiivsem kui istuva eluviisiga seotud tegevusetusest. Küsimusega tegelesid korraga kaks meditsiinimeeskonda - Texase ülikoolist ja Tuftsi ülikoolist.
Nad esitlesid oma aruannet ajakirjas PLOS ONE. Sellest järeldub, et uuring viidi läbi alates 2000. aastast ja hõlmas 6,8 tuhat vabatahtlikku, kellele pakuti teistsugust dieeti. Mõne menüü sisaldas erinevaid tooteid, teiste ratsioon aga kindlat toidunimekirja. Osalejad pidasid dieeti viisteist aastat. Seejärel tegid teadlased kokkuvõtte. Ta näitas, et mida rohkem on inimeste menüüs erinevaid roogasid, seda suurem on risk lisakilod saada. Selline seos on teadlaste sõnul lihtsalt seletatav. Inimese ainevahetus kannatab erinevate toitude tõttu… See väljendub vere glükoosisisalduse muutustes ja vererõhu tõusus.
Tervise kahjustamist süvendab hulk lisakilosid, mis ladestuvad kõhukelme piirkonda. Isegi juhul, kui mitmesugused tooted kuuluvad eranditult inimeste tervise jaoks oluliste toodete kategooriasse. Seoses saadud andmetega kutsuvad teadlased üles vähendama erinevate roogade hulka, tuletades meelde, et hõrgutisterikas menüü on inimese tervisele ohtlikum kui istuv eluviis.