Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabelis on toodud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammis söödavas portsjonis.
| Toitaine | Number | Norm ** | % normist 100 g-s | % normaalsest 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 133 kcal | 1684 kcal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
| Valgud | 20.45 g | 76 g | 26.9% | 20.2% | 372 g |
| Rasvad | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 6.8% | 1098 g |
| Vesi | 74.08 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3068 g |
| saar | 1.08 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.155 mg | 1.5 mg | 10.3% | 7.7% | 968 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.32 mg | 1.8 mg | 17.8% | 13.4% | 563 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 8% | 943 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.406 mg | 2 mg | 20.3% | 15.3% | 493 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 3.01 μg | 3 mg | 100.3% | 75.4% | 100 g |
| RR-vitamiin, | 5.56 mg | 20 mg | 27.8% | 20.9% | 360 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 329 mg | 2500 mg | 13.2% | 9.9% | 760 g |
| Kaltsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.5% | Oli 14286 g |
| Magneesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.1% | 1818 |
| Naatrium, Na | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 4.7% | 1605 g |
| Väävel, S | 204.5 mg | 1000 mg | 20.5% | 15.4% | 489 g |
| Fosfor, P | 191 mg | 800 mg | 23.9% | 18% | 419 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 6.7% | 1118 g |
| Mangaan, mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | Oli 16667 g |
| Vask, Cu | 202 μg | 1000 mcg | 20.2% | 15.2% | 495 g |
| Seleen, Se | 8.7 μg | 55 mcg | 15.8% | 11.9% | 632 |
| Tsink, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 28.2% | 267 g |
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 1.214 g | ~ | |||
| Valiin | 1.103 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.648 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.988 g | ~ | |||
| Leutsiin | 1.59 g | ~ | |||
| Lüsiin | 1.806 g | ~ | |||
| Metioniin | 0.524 g | ~ | |||
| treoniin | 0.874 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.239 g | ~ | |||
| Fenüülalaniin | 0.831 g | ~ | |||
| Aminohappe | |||||
| alaniini | 1.23 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 1.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.998 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 2.968 g | ~ | |||
| Proline | 0.857 g | ~ | |||
| seriin | 0.759 g | ~ | |||
| Türosiin | 0.687 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.245 g | ~ | |||
| Steroolid (steroolid) | |||||
| Kolesterool | 64 mg | maksimaalselt 300 mg | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 2.008 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 kapriis | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.011 g | ~ | |||
| 14: 0 müristlik | 0.149 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoonika | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.064 g | ~ | |||
| 17: 0 Margariin | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.689 g | ~ | |||
| 20: 0 arahhiidne | 0.009 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 2.157 g | min 16.8 g | 12.8% | 9.6% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiin (oomega-9) | 1.984 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliinia (oomega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 0.246 g | 11.2 kuni 20.6 g | 2.2% | 1.7% | |
| 18: 2 linool | 0.149 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 4 arahhidooniline | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.068 g | 0.9 kuni 3.7 g | 7.6% | 5.7% | |
| Omega-6 rasvhapped | 0.178 g | 4.7 kuni 16.8 g | 3.8% | 2.9% |
Energeetiline väärtus on 133 kcal.
- oz = 28.35 g (37.7 kcal)
- 3 untsi = 85 g (113.1 kcal)
- nael = 453.6 g (603.3 kcal)
Lambaliha, Austraalia, sääreosa, ainult eraldatav taine, trimmitud 1/8 tolli rasvaseks, toores rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: vitamiin B2 – 17,8 %, vitamiin B6 – 20,3 %, vitamiin B12 – 100,3 %, vitamiin PP – 27,8 %, kaalium – 13.2 %, fosfor – 23,9 % %, vask – 20,2 %, seleen – 15,8 %, tsink – 37,5 %
- Vitamiin B2 osaleb oksüdatsiooni-redutseerimise reaktsioonides ja soodustab visuaalse analüsaatori abil värvide vastuvõtlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise rikkumine.
- Vitamiin B6 osaleb immuunvastuse, inhibeerimis- ja ergutusprotsesside säilitamises kesknärvisüsteemis, aminohapete muundumises, trüptofaani metabolismis, lipiidides ja nukleiinhapetes aitab kaasa punaste vereliblede normaalsele moodustumisele, et säilitada homotsüsteiini normaalne tase veri. B6-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb vähenenud söögiisu ja nahahaigused, leitud aneemia.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vereloomes osalevate vitamiinidega. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse ja aneemia, leukopeenia ja trombotsütopeenia tekkeni.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Vitamiinide ebapiisava tarbimisega kaasnevad naha normaalse seisundi, seedetrakti ja närvisüsteemi häired.
- Kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, vererõhu reguleerimises.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, mis on vajalikud luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest, mis on seotud raua ainevahetusega ning stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Kudede hapnikuga varustamise protsessid. Puudus avaldub kardiovaskulaarsüsteemi ja luustiku väärarengutes, sidekoe düsplaasia arengus.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimises. Puudus põhjustab Kashin-Beki tõbe (liigese mitmekordse deformatsiooni, selgroo ja jäsemete artroos), Kesani (endeemiline kardiomüopaatia), pärilikku trombastheniat.
- tsink on osa enam kui 300 ensüümist, mis osalevad süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagundamise protsessides ning mitme geeni ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsioonini, loote väärarengute esinemiseni. Viimaste aastate uuringud näitasid, et suured tsingi annused võivad häirida vase imendumist ja aidata seega kaasa aneemia tekkele.
Valmistaja: kalorid 133 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid, mis on kasulikud kui lambaliha, austraalia, sääre, eraldatav ainult lahja, 1/8-tollise rasvasisaldusega, toored kalorid, toitained, lamba kasulikud omadused, austraalia, sääre, eraldatav ainult lahja, kärbitud 1/8 tolli rasvaseks, toores