Parim kohupiim 2022. aastal

Parimad kohupiimajuustud valmivad looduslikust piimast ja koorest. Need on tervisele kasulikud, sest sisaldavad rohkelt valke, rasvu, B-vitamiine, biotiini, nikotiinhapet, fosforit, koobaltit, seleeni ja kaltsiumi. Kohupiimajuustu võib tarbida hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks ja vahepalaks. Peaasi on valida kvaliteetne toode. Healthy Food Near Me analüüsis koduturu pakkumisi ning koostas koos eksperdiga 2022. aasta parimate kohupiimabrändide reitingu.

KP 9 parimat kohupiimabrändi

1. Hochland, kreemjas

Populaarne kodujuust ühendab endas värske kodujuustu ja noore juustu maitse. Sobib hästi saiaga. Maitsvat juustu on lihtne võileibadele määrida ja blenderiga kloppida. Kontrollostu eksperdid hindasid kõrgelt piimatoote organoleptilisi omadusi. 140 g kaaluvat kohupiima müüakse fooliumiga kaitstud purkides. Tänu hermeetilisele pakendile püsib see kaua värske. Kaane all on näha eraldunud vadak – toote loomulikkuse näitaja.

Eelised ja puudused

2. Almette, kreemjas

Paljude lemmik juust on pehme, kerge tekstuuriga ja meeldiva maitsega ning vaevumärgatava ghee järelmaitsega. Toode on valmistatud värskest kodujuustust, vadakust, vadakuvalgust, soolast, sidrunhappest ja joogiveest. Piimarasva massiosa on 60%. Juustu toodetakse traditsioonilise tehnoloogia järgi, vastavalt standardile GOST 33480-201¹, 150 g tassides.

Eelised ja puudused

3. Philadelphia

Maailmakuulus pehme juust on valmistatud Itaalias valitud lehmapiimast, piimavalgukoorest ja soolast. Jaanileivapuu kummi kasutatakse stabilisaatorina. Tehnoloogia ei vaja infusiooni ja pressimist. Itaalia juustul on erk kreemjas maitse, milles on tunda soola ja ühtlane kreemjas tekstuur. Sobib leivale määrimiseks, kastmete, sushi ja rullide valmistamiseks. Sellist juustu saab süüa kreekerite, bagelite, keedukartulite ja kalaroogadega.

Eelised ja puudused

4. Violetne, kreemjas

Kohupiima juustu toodetakse Moskvas sulatatud juustutehases Karat. Selle rasvasisaldus on 60% ja see on soovitatav kõigile, kes järgivad figuuri. Väike kogus süsivesikuid ja soola tõstavad hästi esile piimatoodete loomuliku maitse ja rõhutavad kerget hapukust. Kvaliteetne juust sobib hästi köögivilja- ja kalaroogade, pähklipasta, tsitrusviljade, šokolaadi, marjapüreega, vaniljega, sobib Jaapani kööki, magustoitudesse ja kookidesse.

Eelised ja puudused

5. Galbani, kohupiim mascarpone

Euroopa juustutootjate uhkus – Galbani toodetakse Serbias Itaalia litsentsi alusel. Kvaliteetsed piimaelemendid annavad kerge sametise tekstuuri. 80% rasvasisaldusega pehme juustu kalorisisaldus on 396 kcal, sellel on õrn, kohupiima maitse ja värskus. Müüakse plastikklaasides mahuga 500 g. Sobib hästi marjade ja puuviljadega. 

Eelised ja puudused

6. Arla Natura, pehme rohelisega

Kvaliteetne 55% rasvasisaldusega Serbia juust on valmistatud piimast, koorest, glükoosi-fruktoosisiirupist, modifitseeritud maisitärklisest, äädikhappest, sidrunhappest, soolast ja suhkrust. Kohupiima tipphetk on sibula, kurgi, küüslaugu ja tilli segu. Tänu värsketele köögiviljadele on tootel eriline maitse, mis sobib hommikusteks võileibadeks ja salatikastmeteks.

Eelised ja puudused

7. Danville Creamy, tomatite ja tšilliga

Poodides on Danville Creamy mitut varianti. Eriti populaarne on ebatavaline paisutatud juust tomativiilude ja tšilliga. See on kuulus oma magustoiduvaba maitse poolest ja meeldib vürtsikatele austajatele. Maitsev toode valmib soola, suhkru, paksendajate, modifitseeritud tärklise ja kuivatatud vürtside lisamisega. Kohupiim sobib lisaks hommikuvõileibadele ka pitaleiva sisse rullides.

Eelised ja puudused

8. Danone, kodujuust Provence'i ürtidega

Vürtsikas kohupiim on valmistatud või, basiiliku, pune, majoraani, looduslike maitseainete, sidrunhappe ja soolaga. Paksendajana kasutatakse maisitärklist. Toode on meeldiva kollaka värvusega koos lisanditega, rasvasisaldus 60% ja on saadaval erksa disainiga originaalsetes 140 g plastpurkides.

Eelised ja puudused

9. “Tuhat järve”, paisutatud kohupiim

Lehmapiimast ja juuretisest kodumaine toode on valmistatud tehnoloogia järgi kaasaegses Peterburi Neva Milki tootmistehases. Tootmisprotsessi käigus küllastatakse juust õhuga ja see muudab selle väga kergeks. Gaseeritud kohupiimajuust sobib suurepäraselt kõigile, kes on harjunud oma tervise eest hoolt kandma. Selle rasvasisaldus on 60% ja see on saadaval 240 g plastpurkides.

Eelised ja puudused

Kuidas valida õiget kodujuustu

Jagab näpunäiteid kvaliteetse kohupiimajuustu valimiseks Anastasia Yaroslavtseva, toitumisspetsialistide ühenduse RosNDP liige.

Kasutage neid lihtsaid reegleid, et valida kõige tervislikum, looduslikum ja maitsvam toode.  

1. Uurige kompositsiooni. Kvaliteetne kohupiim ei tohiks sisaldada taimseid rasvu – taimeõlisid, piimarasvaasendajaid jne. Parim on naturaalsest piimast valmistatud toode. 
2. Pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale poes ja kõlblikkusajale pärast pakendi avamist. Parem on valida lühima säilivusajaga kohupiim. Võib-olla pole see eriti mugav, kuid just need juustud sisaldavad kõige vähem säilitusaineid.
3. Pöörake tähelepanu pakendile. See peaks olema valmistatud keskkonnasõbralikest materjalidest, mis sobivad toiduainete säilitamiseks. Odav polümeer annab juustule plastiku maitse ja lõhna. 
4. Maitske tooteid ja hinnake organoleptilisi omadusi: värvust, lõhna, maitset ja tekstuuri. Võõrmaitse ja lõhn on selged märgid halvast kvaliteedist. Toote värvus peaks olema kui mitte piima oma, siis sellele lähedane. Konsistents on homogeenne, ilma setete ja delaminatsioonita.
5. Püüa mitte osta juustu koos lisanditega – sink, ürdid jne. Lisandite maitse tõttu on raske juustu enda organoleptilisi omadusi objektiivselt hinnata. Lisaks jätavad lisandid ilma juustu mitmekülgsest kasutusvõimalusest. Kreemjas maitse võib olla aluseks nii magustoidule kui ka pearoogadele. Parem on kõik, mida vajate, ise lisada.
6. Pöörake tähelepanu toote rasva- ja kalorisisaldusele. Kohupiim sisaldab suures koguses loomseid rasvu ja sellest tulenevalt ka kolesterooli. Inimesed, kelle veres on kõrge "halva" kolesterooli sisaldus, peaksid selliseid tooteid tarbima rangelt piiratud koguses. 

Populaarsed küsimused ja vastused

Allikad

1. Kohupiimajuust. Osariikidevaheline standard. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. Kvaliteedisertifikaat nr 273037. Almette kohupiim. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/