Ja mis seal moodsas pärmis on! Isegi kui kaotame pärmi enda kahjulikkuse mõtte, võib pagaritoodete küpsetamisel kasutatavas pärmis paraku see kõik kaasa aidata erinevate haiguste tekkele.
Ja isegi kui võtta puhast pagaripärmi, siis see tervist ei edenda. Miks? Nüüd räägime üksikasjalikumalt. Niipea, kui nad sisenevad kehasse, algab käärimisprotsess soolestikus., terve mikrofloora sureb, immuunsus väheneb, võib tekkida kandidoos ja düsbakterioos. Ja isegi see pole kõige hullem, sest pärm "hapestab" keha, aitab kaasa toksiinide kogunemisele ja on ohtlik kantserogeen.
Teine kurb tõsiasi on see pärm ei sure kõrgel temperatuuril, mis tähendab, et nad suudavad ka pärast küpsetamist näidata oma halvimaid omadusi inimkehas.
Mis on veel peidus sõna "pärm" taga? Paljud teist, eriti need, kes on kunagi ise pärmitaignast sõtkunud või näinud, kuidas teised seda teevad, teavad, et pärm vajab aktiveerumiseks suhkrut. Tõepoolest, pärm toitub suhkrust. Sellest tuleneb "suhkrusõltuvus", mis on iseloomulik paljudele kaasaegse ühiskonna esindajatele. Mida rohkem pärmiküpsetist sööme, seda rohkem tahame süüa kahjulikke maiustusi. Ja sellest ilmneb nahale põletik ja välimus muutub ebatervislikuks. Pärmseene liigne vohamine soolestikus põhjustab tüsistuste ahelreaktsiooni, sealhulgas väsimust, meeleolumuutusi, ninakinnisust, kroonilist sinusiiti, sooleprobleeme (puhitus, kõhulahtisus, kõhukinnisus, gaasid), koliit ja allergiad.
Kuidas pärm pärm immuunsüsteemi pärsib? Kujutage ette, et pärmseene tekib aina rohkem ja need moodustavad soolestikus terve seeneniidistiku, mis sõna otseses mõttes tungib läbi soolestiku seinte. See omakorda suurendab soolestiku läbilaskvust ja sooleseinadesse tekivad “augud”. Seedimine halveneb, verre imenduvad ained, mis ei ole seedimiseks valmis, näiteks valkude “jäägid”, mis pole veel aminohapeteks muutunud. Meie immuunsüsteem tajub selliseid valke kui midagi võõrast ja viib immuunsüsteemi lahinguvalmidusse. Nii tekib immuunreaktsioon ehk immuunsüsteem hakkab täitma lisafunktsiooni: seedib toitu. See koormab teda, viib ületöötamiseni ja kui organismis ilmneb reaalne oht mikroobide näol, ei tule immuunsüsteem enam toime, sest on kulutanud energiat enda jaoks ebatavalisele tööle.
Pärmi ülelevitamine samuti aidata kaasa toiduallergiate tekkele, ja kui teil on allergilisi sümptomeid, ravige neid (kõige levinumad allergiad on nisu (gluteen), tsitruselised, piimatooted (laktoos), šokolaad ja munad). Allergia tekib sageli nendel toiduainetel, mida inimene kõige rohkem armastab: mida rohkem seda toodet süüa, seda rohkem selle koostises olevaid valke immuunsüsteem näeb ja seda raskemaks muutub allergia.
Võite õigustatult vastu vaielda, et saate oma pärmiportsu kätte ilma leiba söömata, näiteks samadest viinamarjadest või hapendatud piimatoodetest. Väärib märkimist, et need pärmseened on metsikud, neil on positiivne mõju soolestiku mikrofloorale ja neil on isegi sarnasusi selle koostisega, kuid siiski ei soovita me neid kuritarvitada.
Et määrata kas sul on suhkrusõltuvus põhjustatud soolestikku koloniseerivast pärmseenest, lugege järgmist loendit ja kontrollige teile ilmuvaid üksusi:
Krooniliselt kinnine nina
Ärritatud soole sündroom (puhitus, gaas, kõhulahtisus, kõhukinnisus)
· Vinnid
kroonilise väsimuse sündroom
seeninfektsioon
Sage köha
· Toiduallergia
Isegi kui märkisite linnukesega vähemalt 2 eelnimetatust, võite end liigitada inimeste hulka, kellel on liigne pärmseente paljunemine.
Niisiis, pärm kasvab suhkrut “süües” ja nendest vabanemiseks tuleb vähemalt 21 päeva olla ilma neile (ja endale) suhkrut sisaldavate maiustuste ja küpsetistega toitmata. Pärmseenest vabanemiseks on ülimalt oluline toetada ka immuunsust, võttes kasutusele looduslikke immunomodulaatoreid nagu kibuvitsaleotis või sidrun ja ingver. Kui sa tõesti ihkad magusat, siis eelista madala glükeemilise indeksiga puuvilju: kirsid, greibid, õunad, ploomid, apelsinid, virsikud, viinamarjad, kiivid, maasikad.
Pärast selle programmi läbimist muutub nahk puhtamaks ja paraneb seedetrakti tegevus. Ja jah, mis on oluline, keha puhastab end märgatavalt mürkidest, pärmseen sureb ja kaob ebatervislik iha kahjulike maiustuste järele. Saate taas puuvilju süüa ja tunda nende rikkalikku mahlast maitset.
Kui otsustate koos suhkru- ja pärmisõltuvusest vabanemisega proovida vabaneda ka allergiatest (ja nagu sageli juhtub, et te ei tea, millised toidud seda põhjustavad), proovige iganädalast detoxi eemaldamist, jättes välja kõik allergeensed toidud, st kõik, mis sisaldab nisujahu ja nisu, tsitrusvilju, piimatooteid, šokolaadi, kakaod ja maapähkleid. Kui olete 7 päeva sellisel "dieedil" veetnud, viige toit ükshaaval dieeti: kõigepealt piim (kui seda kasutate), siis nisu, siis kakao ja šokolaad, siis tsitrusviljad ja kõige lõpus maapähklid. . Jälgige hoolikalt oma heaolu ja jälgige oma seisundi muutusi. Nii saate kindlaks teha toidu, mis mitte ainult ei põhjusta teile allergiat, vaid aitab kaasa ka pärmi- ja suhkrusõltuvuse tekkele.
Ja lõpuks, mõned üldised näpunäited pärmi ja suhkru toidust vabanemiseks:
1. Asenda tavaline pärmileib täistera juuretisega või pärmivaba leivaga. Kloostrites ja templites müüakse sageli juuretist ja sellega valmistatud leiba.
2. Proovige suhkruisust vabanemiseks 21 päevaks täielikult loobuda suhkrust ja kõigist seda sisaldavatest toodetest.
3. Jälgi väikseimaid muutusi oma naha seisundis ja üldises enesetundes – märkad erinevust, mis motiveerib sind edasi liikuma.