Pehme soolatud juust koos süvenditega on valmistatud Gruusias Samergelo piirkonnas. Seda kasutatakse toiduvalmistamise koostisosana või iseseisva suupistena. Maius on valmistatud lehma, pühvli, kitse või lamba piimast. Lisaks lisatakse selle tootmise ajal bakteriaalne starter ja vadak, millel on kehale positiivne mõju.
Suluguni juustu eelised peituvad taimsetes taimedes kõrgelt hinnatud taimsetes valkudes ja aminohapetes. Toode avaldab positiivset mõju luukoele ja naha moodustumisele, võimele vähendada ateroskleroosi ja südameatakkide riski. Aminohapped tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad hemoglobiini tootmist ja normaliseerivad hormonaalset ainevahetust.
Suluguni juustu kui vitamiinide allika erakordne kasu põhineb selle võimel normaliseerida kolesterooli tootmist, vältida tromboflebiidi teket ja veresoonte blokeerimist. Tootel on sellised positiivsed omadused, kuna selle koostises on PP -vitamiini.
Samuti on teada suluguni juustu eelised selle kõrge A -vitamiini kontsentratsiooni tõttu, mis avaldab nahale kasulikku mõju, kõrvaldab kortsud ja moodustab pärisnaha. Lisaks on delikatess rikas riboflaviini poolest, mis on vajalik antikehade moodustamiseks, reproduktiiv- ja kilpnäärme funktsiooni reguleerimiseks.
Hoolimata kõigist positiivsetest omadustest on suluguni juustule kahju, kui selle tootmisel kasutati kuumtöötlemist vedela suitsuga. Suitsutatud delikatess ei ole kasulik haavandite, gastriidi, neeruhaigusega patsientidele.
Suluguni juustu kahju ja samaaegne kasu seisneb selle kõrge kalorisisalduses. Maiustuses on palju valku ja rasva, mistõttu toote liigne kasutamine toob kaasa kaalutõusu. Samal ajal on see kalorisisalduse tõttu üsna toitev ja rahuldab suurepäraselt nälga.
Suluguni juustu, nagu ka kõigi teiste piimatoodete, negatiivne mõju kehale on võimalik laktoositalumatusega inimestel. Sellistel patsientidel võib maiustus põhjustada allergilist reaktsiooni ja põhjustada kõhulahtisust.
Suluguni juustu kasulikud omadused moodustuvad suuresti magneesiumi, fosfori, naatriumi ja kaltsiumi koostisest. Toote positiivne mõju on eriti oluline, kuna selles on kaltsium, mis vastutab luustiku moodustumise eest. Eksperdid soovitavad lisada osteoporoosi, reuma ja artriidiga inimestele dieeti juustu. Lisaks peavad seda sööma lapsed, kes on pärast haigust nõrgenenud, ja rasedad naised.