Sa võid olla korraga vegan ja edukas sportlane

“Ma ei saa olla vegan: tegelen triatloniga!”, “Ujun!”, “Mängin golfi!”. Hoolimata sellest, et veganluse kohta käivaid müüte on juba ammu ümber lükatud ning veganluse populaarsust kogub harrastus- ja profisportlaste seas, on need kõige sagedasemad argumendid, mida kuulan, et arutleda toitumiseetika üle mitteveganitega.

Paljud, kes tegelevad täiskohaga kestvusspordiga, nõustuvad veganluse eetiliste argumentidega, kuid on siiski jäänud mulje, et sportlasel võib olla raske järgida vegantoitumist ja säilitada kõrget sportlikku jõudlust. Õnneks jõuavad vegansportlased üha sagedamini pealkirjadesse ja kasutavad ära oma võimalust jagada edu saladust: vegandieeti.

Megan Duhamel on üks selline sportlane. Duhamel on vegan alates 2008. aastast ja võitis 28-aastaselt koos elukaaslase Eric Radfordiga Sotšis iluuisutamises hõbemedali. Hiljutises intervjuus selgitas ta, kuidas tema taimne toitumine aitas tal sooritusvõimet parandada ja hüppeid nii fantastiliseks muuta: „Mulle on alati meeldinud hüpata! Ja lennata! Kolmikhüpped on minu teine ​​loomus. Alates sellest, kui ma veganiks läksin, on hüpped muutunud lihtsamaks, pean selle põhjuseks, et mu keha on terve hooaja suurepärases vormis. Professionaalse sportlase ja sertifitseeritud holistilise toitumisspetsialistina teab Duhamel, millest räägib. Niipea kui ta Sotšist naasis, palusin tal kohtuda ja oma elustiilist rääkida ning ta oli heldelt nõus.

Kohtusime Sophie Sucrée's, uues vegan kondiitriäris/teepoes Montreali platool. Ta ilmus kohale, kandes punast Kanada koondisesärki ja sama säravat naeratust, mida kannab jääl. Tema entusiasm koogiletis oli nakkav: „Oh issand! Ma ei tea, mida valida!” Ilmselgelt armastavad olümpiasportlased koogikesi, nagu ka meie ülejäänud.

"Seda ma elult tahan"

Kuid Duhamel ei armasta mitte ainult koogikesi. Ta on innukas lugeja, kellel on tohutu teadmistejanu. See sai alguse sellest, et ta võttis kätte Skinny Bitch’i, enimmüüdud toitumisraamatu, mis propageerib veganlust tervislikel põhjustel. «Lugesin kaanel olevat teksti, see oli väga naljakas. Nad suhtuvad tervisesse humoorikalt.” Ta luges seda üleöö ühe istumisega ja järgmisel hommikul otsustas juua kohvi ilma piimata. Ta otsustas hakata veganiks. «Ma ei teinud seda selleks, et vormis olla. See tundus mulle lihtsalt huvitava väljakutsena. Läksin väljakule ja ütlesin treeneritele, et hakkan veganiks ning nad kahekesi ütlesid mulle, et jään alatoidetuks. Mida rohkem nad mulle ütlevad, et ma ei saa, seda rohkem ma seda tahan. Nii et väikese projekti asemel otsustasin: "See on see, mida ma oma elult tahan!"

Viimase kuue aasta jooksul pole Duhamel söönud ainsatki loomset valku. Ta mitte ainult ei säilitanud kogu oma lihastoonust: tema sooritused pole kunagi olnud nii head: „Mu lihased muutusid paremaks, kui hakkasin veganiks... Hakkasin vähem valku sööma, kuid toit, mida söön, annab mulle rohkem valku ja paremat rauda. Taimedest saadav raud on organismis kõige parem omastamiseks.

Mida vegansportlased söövad? 

Lootsin naasta intervjuuga, kus on nimekiri eritoitude retseptidest, mida vegansportlane tulemuste säilitamiseks tarbima peaks. Küll aga olin üllatunud, kui lihtne on Meghani dieet. "Üldiselt söön kõike, mida mu keha tahab." Megan ei pea toidupäevikut ega loe kaloreid ega toidu kaalu. Tema dieet on üsna lihtne kõigile, kes soovivad hästi süüa ja omada palju energiat:

«Hommikul joon smuutisid. Tavaliselt on see roheline smuuti, nii et lisan spinatit ja lehtkapsast või mangoldit või kõike, mis mul sel nädalal külmkapis on, banaane, maapähklivõid, kaneeli, mandli või kookospiima.

Olen pidevalt liikvel, terve päeva. Seega võtan erinevaid snäkke kaasa. Mul on isetehtud muffinid, granolabatoonid, isetehtud valguküpsised. Ise küpsetan palju.

Õhtusöögiks on mul tavaliselt suur roog: kinoa köögiviljadega. Mulle meeldib ise süüa teha. Mulle meeldib teha nuudliroogasid ja friikartuleid või hautisi. Talvel söön palju hautist. Kulutan palju aega söögitegemisele ja püüan ise teha kõik, mis võimalik. Muidugi ei ole mul alati aega, aga kui aega on, siis teen ära.»

Lisaks tervislikule toitumisele ja võimalikult terviklikule lähenemisele ei piira Duhamel end. Kui ta tahab küpsiseid või koogikesi, sööb ta neid. Nagu magustoidud, ei tundu vegan pearoad Duhamelile sugugi igavad: „Ma arvan, et mul on olemas kõik vegan kokaraamatud. Mul on igal pool järjehoidjaid ja märkmeid. Kõigil retseptidel, mida tahan proovida ja olen juba proovinud. Ma pean proovima kaks korda rohkem, kui ma juba proovisin!” Megan on ilmselgelt seda tüüpi inimene, kellele saadate kell 5 sõnumi, kui te ei tea, mida õhtusöögiks süüa. 

Aga toidulisandid? Hõbemedalist sponsoreerib Vega, kuid need valgulisandid ei kuulu tema dieedi põhitoidu hulka. "Ma söön ainult ühe kommi päevas. Aga ma tunnen vahet, millal ma neid võtan ja millal mitte. Kui pärast rasket trenni midagi taastumiseks ei söö, siis järgmisel päeval tunnen, et keha pole liikunud.»

Ole vegan

Lähme kuus aastat tagasi. Ausalt: kui raske oli veganiks saada? Kui Duhamel otsustas oma tervisega tõsiselt tegeleda, oli "kõige raskem loobuda dieetkolist ja kohvist, mitte hakata veganiks," ütleb ta. "Lõpetasin järk-järgult dieetkoksi joomise, kuid ma armastan endiselt kohvi."

Ta usub, et kõik, mida inimene vajab veganiks saamiseks, on kergesti kättesaadav: “Minu jaoks pole see ohverdus. Minu jaoks on veganiks olemise juures kõige raskem lugeda inglise koogikeste koostisosade loetelu, et näha, kas ma saan neid süüa või mitte! Duhamel usub, et vajame lihtsalt aega, et kaaluda, mida me kehale toidame. “Saad valida, kas lähed McDonaldsisse ja ostad burgeri või teed kodus smuuti. Minu jaoks on see väga lihtne. McDonaldsisse minekuks ja burgeri söömiseks pean sama palju vaeva nägema kui hommikuti smuuti tegemiseks. Ja see võtab sama palju aega. Ja see maksab sama palju."

Kuidas on lood nendega, kes ütlevad, et proovisid hakata veganiks ja tundsid end haigena? «Küsin neilt, kui palju nad enne alustamist uurisid ja mida sõid. Krõpsud on vegan toit! Mul on sõber, kes üritas veganiks hakata palju-mitu kordi ja kaks nädalat hiljem ütles ta mulle: "Oh, ma tunnen end nii halvasti!" Ja mida sa sõid? "Noh, maapähklivõi röstsai." Noh, see seletab kõik! On ka teisi võimalusi!”

Inimeste uurimine ja abistamine

Megan Duhamel palub inimestel teavet uurida, mida ta on palju katsetanud. Professionaalsed sportlased saavad alati palju toitumisalaseid nõuandeid. Tema jaoks oli oluline samm see, et ta õppis sellistesse ettepanekutesse kriitiliselt suhtuma: “Enne veganiks saamist järgisin dieeti, mida teised inimesed mulle andsid, seal oli nii palju erinevaid asju. Käisin ainult korra toitumisnõustaja juures ja ta soovitas mul patsi juustu süüa. Õigest toitumisest ei teadnud ma tol ajal veel midagi, aga teadsin, et patsjuust on töödeldud toode ja sellel puudub toiteväärtus. See on toitumisnõustaja, kes töötas Kanada Spordiinstituudis ja ta soovitas mul, kõrgetasemelisel sportlasel, süüa granolabatoone ja patsjuustu. See tundus mulle väga imelik.”

See oli tema jaoks pöördepunkt. Varsti pärast veganiks hakkamist alustas ta toitumist ning sai kaks ja pool aastat hiljem sertifitseeritud holistilise toitumisspetsialisti. Ta tahtis paremini mõista vitamiine, mineraalaineid ja toitaineid ning samuti meeldis talle lugeda „saladuslike paikade kohta maailmas, kus inimesed elasid 120-aastaseks ja ei kuulnud vähist ega kuulnud südamehaigustest”. Nüüd, pärast uisutamiskarjääri lõpetamist, soovib ta aidata teisi sportlasi.

Ta soovib ka alustada blogi "minu karjääri, toitumise, veganluse ja kõige kohta. Arvan, et see saab olema huvitav, sel suvel leian selleks aega. Arvestades kirega, millega ta oma elustiilist räägib, peab see olema suurepärane blogi! Ei jõua ära oodata!

Megani näpunäited uutele veganitele:

  •     Proovi seda. Püüdke eelarvamustest lahti saada.
  •     Alusta aeglaselt. Kui tahad midagi pikalt teha, siis mine tasapisi, abiks on ka info uurimine. 
  •     Võtke B12 toidulisandeid.
  •     Mängige ürtide ja vürtsidega, need võivad tõesti aidata. 
  •     Minge väikestesse kohalikesse tervisetoidu mahetoidupoodidesse. Enamikul neist on palju alternatiivseid tooteid, mille olemasolust te võib-olla isegi ei tea. 
  •    Loe Oh She Glowsi ajaveebi. Autor on Toronto piirkonnas elav kanadalane. Ta postitab retsepte, fotosid ja räägib oma kogemustest. Megan soovitab!  
  •     Kui Megan loeb toote koostisosi, on tema reegel, et kui ta ei saa öelda rohkem kui kolm koostisosa, siis ta seda ei osta.  
  •     Korraldage end! Kui ta reisib, leiab ta aega värske granola, küpsiste, teravilja ja puuviljade valmistamiseks. 

 

 

Jäta vastus