Tauriin
Sõnn, «taurus», mis tähendab “pull”, avastati 1827. aastal veiste sapi ühe komponendina. Selle eristav omadus teistest aminohapetest on see, et seda ei esine keha lihaskoes. See on omane vabas vormis või esineb aminohapete ahelates, mida nimetatakse peptiidideks. Tauriin Tauriini avastamisel polnud suurt tähtsust kuni 1970. aastani. Siis tegid teadlased järeldused selle asendamatuse kohta kasside ühe toitumisalase elemendina. Tauriin on väävlit sisaldavate aminohapete loodusliku ainevahetuse produkt. Seda leidub kalas, munades, piimas, lihas, kuid mitte taimsetes valkudes. Selle süntees kehas toimub B6 -vitamiini vajaliku koguse korral. Tauriini sünteesi viis on vastuoluline. Selle protsessi peamine ekseem on nõrgalt aktiivne nii loomadel kui ka inimestel. Seetõttu võib tauriini lisamine olla kasulik. Tauriini puudus mis tahes organismi rakkudes mõjutab negatiivselt selle seisundit. Selle puudumine loomadel põhjustas võrkkesta degeneratsiooni, mille tagajärjeks olid pimedus ja tõsised probleemid südame normaalse toimimisega. Tauriini mõju loomadele jälgides on teadlased jõudnud järeldusele selle kasulikkusest inimestele. Pärast arvukate uuringute läbiviimist märkasid nad, et imikutel, keda toidetakse mitte rinnapiimaga, vaid kunstliku toitumisega, puudub kehas ensüüm, mis sünteesib ainet, mis viib tauriini puuduseni. See on valmistatud kahest aminohappest, metioniinist ja tsüsteiinist, mis on ebaoluline ja asendamatu.
Kiiresti tõmbuvad kiud sisaldavad vähem tauriini kui aeglased tõmbekiud. Tõenäoliselt on selle põhjuseks esimese madalam oksüdatiivne jõud. Teadlased on märganud, et intensiivse anaeroobse treeningu ajal kaotab keha palju tauriini. Katsed rottidega on näidanud, et tauriin suurendab vastupidavust. Teistes sporditoitumise uuringutes on leitud, et tauriin aitab kaitsta lihaseid treeningust põhjustatud kahjustuste eest. Tauriini täiendav tarbimine mõjutab soodsalt skeletilihaseid.
Tauriinil on antioksüdandid. See kaitseb inimest vähi ja südame -veresoonkonna haiguste eest. Uuringud on samuti näidanud, et see aitab alandada vererõhku. Tauriin muudab elektrilist funktsiooni, kaitstes seeläbi südant. Rakud võivad liigse kaltsiumisisalduse tõttu surra, selle vastu on tauriin. See reguleerib kaaliumi ja naatriumi kogust südame kiududes, toetades seeläbi südame tööd.
Tauriin aitab kiirendada sapisoolade moodustumist, aktiveerib geene, mis vastutavad ensüümi sünteesi eest. Teadlased viisid läbi seitsmenädalase eksperimendi. Ülekaalulistele anti päevas kolm grammi tauriini. Selle aja jooksul langes nende veres triglütseriidide tase ja aterogeensed kalkunid paranesid. Lisaks oli turiniini võtnud inimestel kõrvaltoime, positiivne mõju - nahaaluse rasva hulga vähenemine.
Teised inimkatsed toetavad tauriini kaitsevõimet. Lihastes suurenenud hapnikutarbimise tõttu moodustub suurenenud ohtlike vabade radikaalide hulk, mis võib kahjustada rakkude DNA-d, mis võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi. Tauriini võtmisega vahetult enne treeningut väheneb DNA kahjustus oluliselt. Selle põhjuseks on selle antioksüdandid. Katses osalenud inimeste maksimaalne hapnikutarbimine kasvas. See suurendas nende vastupidavust ja võimaldas neil maksimaalse koormuse suurenemisega kauem treenida. See efekt oli tingitud tauriini rollist südame jõudluse suurendamisel ja skeletilihaste omaduste parandamisel. Stabiliseerides rakumembraane lihastes, sealhulgas sarkolemmas, soodustab tauriin lihaste kokkutõmbumist, kontrollides kaltsiumi tungimist rakku.
Tauriini võime mõjutada lihaste elektrolüütide funktsiooni, aitab ära hoida lihaskrampe. On eeldus, et krampide teke on tingitud kaaliumi ja naatriumi kadumisest treeningprotsessi käigus. Tauriin suudab seda ära hoida. Selle sisaldus kiirtõmbekiududes väheneb pikkade treeningute ajal oluliselt. Tauriin suurendab energia tootmist ja rasvade oksüdeerumist reguleerivate lihasensüümide toimet. See soodustab tsüklilise AMR-i stimuleerimist, mis suurendab katehhoolamiinide nagu noripinefriin ja epinefriin vabanemist. Mõlemad on aktiivsed.
Teaduslikud uuringud on näidanud, et BCAA-d on lihasvalkude sünteesi jaoks äärmiselt olulised. Mõne grammi võtmine päevas kiirendab resistentsusharjutuste järgset valgusünteesi. Kuid see ei räägi mingil juhul nende olulisemast rollist inimkehas kui mitteolulised aminohapped. Mõlemad on kindlasti olulised.
Aminohapped Essentsiaalne BCAA