Iga toitumisspetsialist koostab oma supertoitude nimekirja, kuid enamik erinevates nimekirjades olevaid esemeid kattub tavaliselt. Tuginedes enda kogemustele ja võimalusele Venemaal teatud tooteid osta, olen koostanud oma nimekirja supertoitudest, mis aitavad mul end kasulike ainetega laadida ja mida soovitan ka teile. Siin on minu kontrollnimekirja esimene osa:
1. avokaado… See suurepärane vili on lihtsalt ainulaadne. Mõned eksperdid nimetavad seda "jumalate toiduks" ja seda põhjusega. Avokaadod on üks tervislikumaid küllastumata rasvade allikaid, mida peetakse inimeste tervisele hädavajalikuks. Köögiviljade smuutile või salatile lisatuna võib avokaado suurendada keha karotenoidide, antioksüdantide ja beetakaroteenide imendumist kuni 300 korda. Avokaadod on tuntud ka põletikuvastaste omaduste poolest.
Moskvas ostan Fruit Mail firmast avokaadosid ja muid köögivilju, puuvilju ja ürte kojutoomiseks (mõnikord ka tellimispäeval). Neile, kes nagu mina neid tooteid nädalas kümneid kilogramme tarbivad, on Fruit Maili teenus elupäästja.
2. Linaseemned ja linaseemneõli (rafineerimata!). Linaseemnetes on palju kiudaineid ja lignaane, polüküllastumata rasvu ja antioksüdante. Paljud uuringud on näidanud, et linaseemnete mõõdukas tarbimine võib alandada “halva” kolesterooli taset ja stabiliseerida veresuhkru taset ning seega avaldada positiivset mõju diabeetikute seisundile. Lisaks on neil põletikuvastane toime, tugevdavad luid, aitavad südame-veresoonkonna süsteemil ja normaliseerivad ka intravenoosset rõhku. Jahvatan aeg-ajalt kohviveskis peotäie linaseemneid ja lisan köögivilja- ja puuviljasmuutidele.
Ostan siit linaseemneid (kohaletoimetamine kogu maailmas, sealhulgas Venemaale).
3. Chia seemned. Chia ehk hispaania salvei (lad. Salvia hispanica) on saviliste sugukonda kuuluv taim, üks salveiliikidest. 28 grammi chia seemneid sisaldab 9 grammi rasva, 5 milligrammi naatriumi, 4 grammi valku ja märkimisväärses koguses antioksüdante. Need on rikkad kiudainete ja polüküllastumata rasvade poolest ning neid peetakse heaks kaltsiumi, fosfori ja niatsiini (PP-vitamiini) allikaks.
Kui chia seemned valada veega, muutuvad need geelilaadseks aineks, mis mõjutab positiivselt seedeprotsesse ning tasakaalustab kasulike ja kahjulike ainete imendumist organismis. Nagu linaseemnete puhul, lisan oma smuutidesse lihtsalt chiat. Minu iOS-i rakenduses on mitu chia seemneid kasutavat retsepti.
Siit ostan chia seemneid (kohaletoimetamine kogu maailmas, sealhulgas Venemaale).
4. Kookosõli (rafineerimata!), piim, vesi ja kookospähkli viljaliha. Kookospähkel on üks imelisemaid taimi maailmas. Kasutan kehakreemi asemel kookosõli ja kannan seda regulaarselt juustele. Ja edasi sageli Valmistan sellega toitu, sest see on kõrgetele temperatuuridele vastupidavam kui teised õlid. On näidatud, et kookosõli alandab vere kolesteroolitaset, parandab ainevahetust ning sellel on viiruse-, seene- ja bakterivastased omadused. Seetõttu on hea lisada toidule (salatid, joogid jne) veidi toorest rafineerimata kookosõli. Kui on võimalus osta kookospiima, vett ja viljaliha, siis saab neid kasutada ka nii eraldi kui ka erinevate jookide osana.
Ostan siit orgaanilist kookosõli (ülemaailmne laevandus, ka Venemaa).
Värskeid kookospähkleid Moskvas saab ettevõttest osta CocoFace.
Loodan, et leiate viisi, kuidas neid toite vähemalt aeg-ajalt toorelt või salatites, jookides ja muudes sobivates roogades tarbida.
Muudest supertoitudest - järgmistes postitustes.