Sisu
Mis kasu võib olla lehtköögiviljast? Kolossaalne, kui me räägime spinatist. Ja kuigi see on sisuliselt muru, sisaldab see sellist väärtuslike ainete ladu, mida harva kuskilt leiab. Toitumisspetsialistid laulavad talle kiidusõnu ja annavad arstile positiivseid soovitusi. Mis on spinatis nii imelist? Miks peaks see sisalduma igapäevases dieedis? Mida saab sellest küpsetada? Selle kõige kohta saate teada meie artiklist.
Kevad on taldrikus
Spinatil on negatiivne kalorisisaldus ja samas tekitab see tänu suurele kiudainete sisaldusele kiiresti küllastustunde. Samuti on see rikas A-, B-, C-, E-, K -vitamiini, samuti kaaliumi, naatriumi, fosfori, raua, kaltsiumi, seleeni ja tsingi poolest. Mis pole kerge kevadise salati ideaalne koostisosa?
Koostis:
- peet - 2 tk.
- munad - 2 tk.
- spinat-150 g
- päevalilleseemned - 1 spl. l.
- linaseemned - 1 tl.
- oliiviõli - 2 spl.
- värske tüümian - 4-5 oksa
- sidrunimahl - 1 tl.
- sool - maitse järgi
Keedetud mune küpsetame ette. Koorime peedid ja lõikame need lokkis riiviga õhukesteks plaatideks. Piserdage neid 1 spl. l. oliiviõli, sidrunimahl, tõsta peale tüümianioksad, lase pool tundi marineeruda. Kui peet tuleb segada. Seejärel saadame selle ahju temperatuuril 180 ° C 15-20 minutit.
Spinat pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja kaetakse nõude lehtedega. Laota peale küpsetatud peedi viilud ja viilutatud munad. Maitse järgi soola, puista järelejäänud oliiviõli, puista peale linaseemneid ja päevalilleseemneid. Suurepärane vitamiinisalat on valmis!
Harmoonia eliksiir
Prantslased ei nimeta spinatit asjata kõhu jaoks paanikaks. Tänu kiudainerohkusele “pühib” kõik toidujäägid kehast välja. Lisaks parandab spinat soolestiku motoorikat. Kõik see võimaldab teil tõhusalt lahutada lisakilodest. Kui kaotad suveks aktiivselt kaalu, muudab spinati smuuti sinu jaoks lihtsamaks.
Koostis:
- spinat-150 g
- avokaado - 1 tk.
- banaan - 1 tk.
- filtreeritud vesi - teie äranägemisel
- riivitud värske ingver - 1 tl.
- mesi - maitse järgi
- sidrunimahl-valikuline
Koorige avokaado ja banaan, lõigake suurteks tükkideks, viige segisti kaussi. Me rebime oma kätega puhta spinati ja saadame selle köögiviljadele. Vala veidi vett ja vahusta kõik koostisosad ühtlaseks. Saate seda kokteili maiustada meega. Ja sidrunimahl annab ekspressiivse hapukuse. Kui jook osutus paksuks, lahjendage seda veega. Serveeri rohelist smuutit kõrgel klaasil, kaunistades värskete spinatilehtedega.
Taimetoitlase unistus
Spinat sisaldab suures koguses rauda ja üsna palju taimseid valke. Sellepärast taimetoitlased seda armastavad. Lisaks on see lehtköögivilja asendamatu aneemia, aneemia, kurnatuse ja närvisüsteemi suurema erutuvuse korral. Niisiis tulevad spinatist kotletid paljudele inimestele kasuks.
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk.
- kikerherned-150 g
- värske spinat-150 g
- muna - 2 tk.
- küüslauk - 1 nelk
- jahvatatud kaerakliid-80 g
- sool, must pipar - maitse järgi
- taimeõli praadimiseks
Leotage kikerherneid vees üleöö, täitke seejärel värske veega ja küpseta, kuni see on valmis. Pooled kikerhernestest vahustatakse segistiga püreeks. Hõõrume suvikõrvitsa riivile, pigistame liigse vedeliku ettevaatlikult välja. Spinat pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitakse. Kombineerime suvikõrvitsa, kikerherneste ja kikerhernepüreega. Lisa kliid, munad, pressi läbi lastud küüslauk, sool ja pipar, sõtku saadud mass korralikult läbi. Kuumuta pann õliga, vormi lusikaga kotletid ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Selliseid kotlette võid serveerida pruuni riisi, ubade või ahjukartulitega.
Supp ägeda nägemise jaoks
Spinat on jumalakartus neile, kes veedavad palju aega arvuti taga. See leevendab silmalihaste pinget ja toniseerib neid. Luteiini rohkus spinatilehtedes takistab võrkkesta degeneratsiooni teket, kaitseb läätse hägususe ja muude vanusega seotud muutuste eest. Nendest põhjustest piisab spinatist kooresupi valmistamiseks.
Koostis:
- spinat-400 g
- sibul-1 tk.
- kartul-3-4 tk.
- küüslauk-2-3 nelki
- vesi - 400 ml
- koor 10 % - 250 ml
- taimeõli - 2 spl. l.
- petersell - 1 väike hunnik
- sool, must pipar - maitse järgi
- serveerimiseks omatehtud kreekerid
Kuumutage potis taimeõli ja viige hakitud sibul läbipaistvaks. Valage kuubikuteks lõigatud kartulid, praadige sibulaga 5 minutit, seejärel valage vette ja küpseta madalal kuumusel, kuni see on valmis. Vahepeal hakkime spinati ja peterselli. Kui kartulid on keedetud, valage kõik rohelised välja ja seiske veel paar minutit tulel. Seejärel keerame kastmesse blenderi abil panni sisu ühtlaseks paksuks massiks. Valage soojendatud koor, lisage sool ja vürtsid. Pidevalt puust spaatliga segades lase supp keema ja lase veel minut aega podiseda. Enne serveerimist pane igasse taldrikusse kreemsupiga kreekerid.
Itaalia rohelistes toonides
Spinat on tunnistatud kõige levinumaks koostisosaks erinevate rahvaste köökides. Tema tõelised fännid on itaallased. Selle põhjal valmistavad nad erinevaid kastmeid. Ükski salat, bruschetta või lasanje ei saa ilma selleta hakkama. Lehtede mahl on värvitud pehme rohelise pasta või ravioolidega. Ja pakume teile proovida maitsvaid spagette spinati ja parmesaniga.
Koostis:
- spagetid - 300 g
- spinat - 100 g
- või - 100 g
- jahu - 4 spl. l.
- piim - 500 ml
- munakollane - 2 tk.
- parmesan - 100 g
- sool, must pipar - maitse järgi
- muskaatpähkel - noa otsas
Eelnevalt panime spagetid soolaga maitsestatud vette al denteks küpsema. Pasta keetmise ajal sulata praepannil või ja lahusta jahu. Valage järk-järgult spaatliga pidevalt segades sooja piima. Klopi munakollased vispliga soola ja pipraga, vala praepannile. Vala välja kaks kolmandikku riivjuustust ja hakitud spinat. Hauta kastet tasasel tulel 2-3 minutit. Nüüd saate lisada spagette - segage need kastmega hästi ja seiske veel minut. Enne serveerimist puista pasta riivjuustuga ja kaunista spinatilehtedega.
Kish kala gurmaanidele
Kõigi spinati eeliste täielikuks kasutamiseks on oluline see õigesti valida. Värskelt ostes veenduge, et kimbus poleks lõtvunud ja koltunud lehti. Mida suuremad ja rohelisemad nad on, seda rohkem on kasulikke aineid. Ja pidage meeles, et spinati hoitakse külmkapis mitte kauem kui 7 päeva. Kui te ei kavatse seda selle aja jooksul süüa, külmutage see tulevikuks. Või valmistage quiche punase kalaga.
Koostis:
Tainas:
- jahu-250 g
- või-125 g
- muna - 2 tk.
- jäävesi - 5 spl. l.
- sool - 1 tl.
Täitmine:
- kergelt soolatud lõhe-180 g
- spargel - 7-8 vart
- spinat - 70 g
- kõva juust - 60 g
- roheline sibul-3-4 sulge
Täida:
- kreem - 150 ml
- hapukoor - 1 spl. l.
- muna - 3 tk.
- sool, must pipar, muskaatpähkel - maitse järgi
Sõelu jahu, lisa tükeldatud või, munad, sool ja jäävesi. Sõtku taigen kokku, rulli palliks, pane pooleks tunniks külmkappi. Seejärel tampime taina külgedega ümmarguseks, torgime kahvliga ja jääme kuivade ubadega magama. Küpseta põhja 200 ° C juures umbes 15-20 minutit.
Sel ajal koorime spargel koorest ja kõvadest kildudest, tükeldame tükkideks. Haki spinat peeneks, lõika kala viiludeks, jahvata juust riivis. Vahusta vispliga munade, koore ja hapukoore täidis, maitsesta soola ja vürtsidega. Laota lõhe, spargel ja spinat ühtlaselt pruunistunud põhja, puista kõik üle riivjuustuga. Vala täidis peale ja pange see 180 minutiks uuesti 15 ° C ahju. Seda pirukat saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt.
Pirukad kahes loendis
Spinat on lastele äärmiselt kasulik. Lõppude lõpuks sisaldab see palju K-vitamiini, mis on seotud luude moodustumisega. Saate pirukate abil muuta lapsed sellest tootest sõltuvusse. Ja kui laps on jonnakas, näidake talle koomiksit meremees Popeye kohta. Mõlemal põsel spinatit süües sai temast hävimatu jõumees.
Koostis:
- lehttaigen ilma pärmita - 500 g
- suluguni - 200 g
- spinat - 250 g
- muna - 2 tk. + munakollane määrimiseks
- piim - 2 spl. l.
- kaunistamiseks kooritud kõrvitsaseemned
- sool - maitse järgi
Haki spinat peeneks ja blanšeeri minutiks keevas vees. Viskame selle kurnisse ja kuivatame hästi. Me jahvatame juustu riivis, peksime selle munadega, maitse järgi soola. Lisa siia spinat, sega korralikult läbi.
Me rullime taina õhukese kihina, lõigake see identseteks ruutudeks. Pange iga ruudu keskele väike täidis, ühendage kaks vastasserva kokku, määrige tainas kollase ja piima seguga, piserdage seemnetega. Laotame pahvid küpsetuspaberiga ahjuplaadile laiali ja paneme pooleks tunniks 180 ° C ahju. Selliseid pirukaid saab hõlpsasti lapsele kooli kaasa anda.
Spinatil on veel üks väärtuslik omadus. See on universaalne toode, mis on kombineeritud teiste koostisosadega. Seetõttu saate sellest süüa kõike, alustades salatitest ja suppidest, lõpetades omatehtud kookide ja jookidega. Rohkem retsepte spinatiga saate lugeda meie veebisaidilt. Kas sulle meeldib spinat? Mida sellest kõige sagedamini küpsetate? Jagage oma allkirjatoite kommentaarides.