Suvine trühvel (Tuber aestivum)
- Osakond: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alajaotus: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klass: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Type: Tuber aestivum (Summer truffle (Black truffle))
- Skorzone
- Trühvlist saint teksapüksid
- Suvine must trühvel
suvine trühvel (Lat. Suvine mugul) on trühvlite (lat. Tuberaceae) sugukonna trühvli (lat. Tuber) perekonda kuuluv seen.
Viitab niinimetatud ascomycetes või marsupials. Selle lähisugulased on morlid ja pisted.
Viljakehad 2,5-10 cm läbimõõduga, sinakasmustad, mustjaspruunid, pinnal suurte püramiidsete mustjaspruunide tüükadega. Viljaliha on algul kollakasvalge või hallikas, hiljem pruunikas või kollakaspruun, rohkete valkjate soontega, mis moodustavad iseloomuliku marmormustri, algul väga tihe, vanematel seentel lahtisem. Viljaliha maitse on pähkline, magus, lõhn on meeldiv, tugev, mõnikord võrreldakse seda vetikate või metsa allapanu lõhnaga. Viljakehad on maa all, esinevad tavaliselt madalal sügavusel, vanad seened ilmuvad mõnikord pinnast kõrgemale.
Moodustab mükoriisat tamme, pöögi, sarve jt laialeheliste liikidega, harvem kaskedega, veelgi harvem mändidega, kasvab madalas (3-15 cm, kuigi mõnikord kuni 30 cm) pinnases leht- ja segametsades. , peamiselt lubjarikastel muldadel.
In different regions of the Federation, truffles ripen at different times, and their collection is possible from the end of July to the end of November.
See on ainus mugulate perekonna esindaja meie riigis. Infot talitrühvli (Tuber brumale) leidmise kohta ei ole kinnitatud.
The main regions in which the black truffle bears fruit quite often and annually are the Black Sea coast of the Caucasus and the forest-steppe zone of Crimea. Separate finds over the past 150 years have also occurred in other regions of the European part of Our Country: in the Podolsk, Tula, Belgorod, Oryol, Pskov and Moscow regions. In the Podolsk province, the mushroom was so common that local peasants in the late 19th and early 20th centuries. engaged in its collection and sale.
Sarnased liigid:
Perigordi trühvel (Tuber melanosporum) – üks väärtuslikumaid tõelisi trühvleid, mille viljaliha tumeneb vanusega rohkem – pruunikasvioletseks; pind pressimisel värvitakse roostevärvi.