Kõigist toitudest, mida me tänapäeval sööme, peetakse rafineeritud suhkrut üheks kõige ohtlikumaks.
… 1997. aastal tarbisid ameeriklased 7,3 miljardit naela suhkrut. Ameeriklased kulutasid suhkrule ja kummile 23,1 miljardit dollarit. Keskmine ameeriklane sõi samal aastal 27 naela suhkrut ja kummi – mis võrdub umbes kuue tavalise suurusega šokolaaditahvliga nädalas.
…Töödeldud toitude (millele on lisatud suhkrut) tarbimine läheb ameeriklastele maksma üle 54 miljardi dollari aastas hambaarstiarvete tasumiseks, seega saab hambatööstus tohutult kasu avalikkuse programmeeritud ihast suhkrurikaste toitude järele.
…Täna on meil rahvas, kes on suhkrust sõltuvuses. Aastal 1915 oli keskmine suhkrutarbimine (aastas) 15–20 naela inimese kohta. Tänapäeval tarbib iga inimene aastas tema kaaluga võrdse koguse suhkrut ja rohkem kui 20 naela maisisiirupit.
Pilti teeb veelgi kohutavamaks asjaolu – osa inimesi ei söö magusat üldse ja osa inimesi sööb magusat keskmisest kaalust palju vähem ja see tähendab, et Teatud protsent elanikkonnast tarbib palju rohkem rafineeritud suhkrut kui nende kehakaal. Inimorganism ei talu nii suurt hulka rafineeritud süsivesikuid. Tegelikult toob selline kuritarvitamine kaasa asjaolu, et keha elutähtsad organid hävivad.
… Rafineeritud suhkur ei sisalda kiudaineid, mineraale, valke, rasvu, ensüüme, vaid tühje kaloreid.
…Rafineeritud suhkrust eemaldatakse kõik toitained ja keha on sunnitud tühjendama oma erinevate vitamiinide, mineraalide ja ensüümide varud. Suhkru söömist jätkates tekib happesus ning tasakaalu taastamiseks peab organism oma sügavustest veelgi rohkem mineraalaineid ammutama. Kui kehal puuduvad suhkru metaboliseerimiseks kasutatavad toitained, ei suuda ta mürgiseid aineid korralikult kõrvaldada.
Need jäätmed kogunevad ajju ja närvisüsteemi, mis kiirendab rakusurma. Verevool on jääkainetest ummistunud ja selle tagajärjel tekivad süsivesiku mürgistuse sümptomid.