Kui jalutate Peterburi kesklinnas (suundute näiteks Suveaeda) ja mõistate, et oleks tore midagi süüa, küsige minult. Tõstan mütsi veidi ühele poole, kratsin mõtlikult pead ja sirutan siis välja oma graatsilise päevitunud käe sõrme:
– Mööda Nevskit, siis vasakule mööda Fontankat, siis kohe paremale kaare sisse – seal sa oled! Õnnelik viis!
Ja olge kindel, et kui te midagi segi ei aja, leiate end sealt – Peterburi südamest,
Joogahostel ja köögiviljakohvik RA-Food – Peterburi noore, tuntud heaolugrupi RA-Family bro järjekordne beebi (päevasündmusi saab jälgida hashtagiga #thiswellnesschild). Siin saab mõnusalt aega veeta (RA-Fontanka – kohvik ja joogahostel ühes isikus) ja süüa. Kerge stiiliga burgerid rohke värskete ürtide ja mahlaste juurviljadega. Mul ei olnud piisavalt tofut, veganjuustu ega seeni, aga ma olen ahn ja valiv sööja ning tervisetüdruk on õnnelik. Mind kostitati tomatiburgeriga, abikaasat – grillkastmega. Erinevus on kastmes ja köögiviljalisandis. Läätsekotlet – hea kotlet. Üks kurbus – väljakuulutatud päevasupp alles kees, kuigi kell kippus kuuele. "Milliseid suppe te pakute?" küsisin kokalt. Ta kõhkles ega vastanud. Nii kummaline! Võib-olla rabasin teda lihtsalt oma iluga ja ta muutus tuimaks, vaene mees 🙂
Lastele meeldib siin kindlasti – emmed, pidage meeles! Spetsiaalne laste tualett (tulge sisse ja tundke end hiiglasena), kanepitoolid, seinad superkangelaste portreedega – kõik, mis lastele meeldib. Lisaks tervislik alternatiiv teie lemmikburgeritele.
Naabruses, , on veel üks burger – “Jiva Burgers Hare Krishna Café”. Nagu nime järgi arvata võis, on saatejuhid pühendunud vaišnavad, kuid! Keegi ei muuda sind krišnaiteks ja keegi ei sunni sind mantraid laulma. Meeldiv teenindus ja üllatus superburgeriga. Käisime siin viis korda ja see (ma arvan nii!) on ettevõttele kompliment.
Retseptid on autoriõigustega kaitstud, kaetud ärisaladusega, nii et sa ei pea isegi küsima, kuidas neil õnnestub nii imeline kukkel küpsetada – sellest ei tule midagi välja! Tean üht: toit valmib ilma pärmi, sibulat, küüslauku, seeni ja äädikat kasutamata. Leib küpsetatakse samas kohas, mis tagab värskuse. Burgeri saad kokku panna oma maitse-eelistustest lähtuvalt – menüüs on nelja sorti kuklid (tomati-itaalia, indiapärased vürtsidega, vürtsikas asafoetidaga ning fitness-versioon lina ja kliidega) ning mitmed kotletivariatsioonid teraviljast ja kaunviljadest. Soovi korral võid lisada seitani, praetud Adyghe juustu või grilltofut, samuti kastmeid ja lisandeid. Näljane ja külm naudib päevasuppi lisandi ja alkoholivaba hõõgveiniga. Rääkides külmast ilmast. Sügisel ilmub traditsiooniliselt kõrvitsapüreesupp, nii et jookse ja soojenda end!
Kohvikupidaja Marina Minina sõnul on Hare Krishna burgerite (nagu ka ülejäänud toidu) põhisaladus see, et tegemist on prasadamiga – Jumalale valmistatud ja eriliste mantratega Jumalale pakutava toiduga. Ka prasadam on valmistatud kõrgeimate puhtusstandarditega, mis mulle isiklikult väga-väga meeldib. Ja kui kedagi huvitab, siis prasad spiritueerib teadvust ja parandab karmat! 🙂
Järgmine peatus on metsikult ohtlik! Ja ära ütle, et ma sind ei hoiatanud!
asub eetiline toidupood “Horisontaalne”. Haarame abikaasaga paar rulli ja jookseme nautima. See on tõesti maitsev ja rahuldav! See, kuidas kutid igale veganile tuttavatest standardtoodetest – tofust, seitanist, seentest ja hooajalistest köögiviljadest – gurmeeroogade valmistamisega hakkama saavad, on mulle isiklikult mõistatus.
“Meil on nii maitsvad toidud, sest teeme süüa endale, sõpradele ja inimestele, kes otsivad uusi maitseid. Uskumatu rõõm on üllatada inimesi maitsva toiduga. Oleme ühistu ja usume, et iga tootmine või ettevõte, olgu see siis toitlustamine või muu inimesele kasulik tegevus, on korraliku iseorganiseerumisega ja ilma ülemuste, juhtide ja direktoriteta võimeline tootma palju kõrgemaid kaupu ja teenuseid. kvaliteet. Sel juhul oled aus enda ja nende inimeste vastu, kelle heaks töötad. Vastutus on anarhia ema!”
Sügisel lubab Horizontal tuua püsimenüüsse mitmeid uusi positsioone eksperimentaalsetelt heategevusnädalatelt – selleks on kõigi poolt nii armastatud klassikaline Ameerika burger “Slut Joe with Idaho Potatoes” ja legendaarne Tempedog hapukapsaga. Ma oleks peaaegu unustanud: Horisontaalselt praktiseeritakse puuviljajookide tasuta hinda – see on nii magus.
Veel üks lahe pööre ja… Falafeli kuningas! Jah, ma lugesin süüdistusi ebasanitaarsete tingimuste ja ettekandjate ebaviisakuse kohta, aga! See on üks lahe falafel! Võib-olla ei saa seda toitu tervislikuks nimetada (tänavatoit ei ole tervisega seotud, IMHO), kuid see falafel jääb teile eluks ajaks meelde. Seetõttu on järjekorrad, seetõttu on linnas juba kolm punkti: üks Zagorodnõi prospektil – seal saab isegi istuda, teine Sennaja turul (mine läbi Sennaja kaubanduskeskuse, välju Pirogovy õuest mööda ja siis ole õnnelik) ja kolmas, uhiuus, avati hiljuti Kamennostrovsky avenüül, 22, sinna ma pole veel jõudnud.
Tavaliselt võtame tavalise falafeli pitaleiva sisse ja teeme pidusöögi mäega. Meil pole vaja suppe ja salateid (need on menüüs) – oleme juba täis. Hinnad soodsad, võõrustajad külalislahked – alati naeratavad, lehvitavad.
PS Falafeli armastajad, vaadake Bodriy Nutit Vasilevski saarel või Mokhovajal. Või astuge Bekitzeri juurde. Õnnelik rakendus.