Ryadovka Mayskaya on söögiseen, mis kasvab kevadel liinide ja morli kogumise hooajal. Ta valib kasvukohad mitmekesiselt: valgustatud metsaalad, põllu- ja metsateede teeääred, hõre rohi põlluservadel, heinamaad ja aiad. Seda võib leida isegi linnapiirkondades, näiteks lillepeenardel või muruplatsidel.
Kuidas määrata mai rida, sest see seen ei kasva sügisel koos tavaliste ridade tüüpidega? Märkimist väärib, et viljakeha on üsna tagasihoidliku välimusega, sest selle kübar, vars ja taldrikud on sama värvi – valkjad või kreemikad. Vahel ajavad algajad seenekorjajad mairea segi šampinjonidega. Nende sõnul ei jää see seene maitse poolest alla isegi parimatele sügisestele liikidele.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Mai rida seen: foto ja kirjeldus
Mairea kirjeldus meenutab mürgist valget rida, mis on väga mürgine. Ilmselt seetõttu ei ole maiseen nii populaarne kui teised. Ja mitte iga vaikse jahi austaja pole kevadel valmis seda liiki otsides metsas rändama. Kuid on gurmaane, kes koguvad hea meelega selle konkreetse rea ja täidavad sellega oma korvid.
Teadaolevalt on mürkvalge rida maikuu omaga sama värvi. Kuid see hakkab vilja kandma augusti lõpus ja jätkub kuni esimese külmani. Selle seene lõhn on väga ebameeldiv ja terav, meenutades hallituse lõhna. Võrrelge fotot, millel on looduslikes tingimustes näha maikuu ja valge reaseen.
[ »»]Alates maikuust kuuluvad seened ridadesse, kasvavad nad ka rühmadena, moodustades “nõiarõngaid”. Viljakeha lõhnab nagu värske jahu, kuigi mõned seenekorjajad väidavad, et selle aroom on kurgine või meenutab niidetud muru lõhna.
Seeni peetakse söödavaks, kuid selle spetsiifilise maitse ja lõhna tõttu ei eelista kõik seda.
Pange tähele, et maikuu seened on kasvult täiesti tagasihoidlikud. Nad ei vali konkreetset metsa- ega mullatüüpi. Seetõttu leidub neid kõigis metsades ja metsaistandustes. Siiski tasub meeles pidada, et juuni keskel kaovad need seened täielikult, andes koha oma teistele vendadele.
Kutsume lugejaid tutvuma mairea kirjelduse ja fotoga, mis aitavad seda söödavat seenetüüpi õigesti tuvastada.
Ladinakeelne nimi: Calocybe gambosa.
pere: Lüofülliline.
Sünonüümid: T-särk, mai seen, Georgievi seen, mai kalocibe.
rida: noores eas on see lame-kumer või küürukujuline, suurus varieerub 3–10 cm. Aja jooksul muutub see poollaiali ja omandab ketendava-kiulise välimuse. Pind on katsudes kuiv, valge või kahvatukreem. Väga vanad seente isendid omandavad ookervärvi. Pöörake tähelepanu söödava maikuu seente fotole, samuti kübara kujule erinevatel arenguetappidel.
Jalg: silindrikujuline, ülalt alla kitsendatud või laiendatud. Värvuselt valge või kahvatukreem, küpsena kergelt kollakas. Selle põhjas on tavaliselt roostes ooker toon. Kõrgus 3-9 cm, laius 1,5-3,5 cm. Esitletud foto maikuu reast looduslikes tingimustes aitab igal algajal seenelkäijal eristada söögiseent mürgisest valgest reast.
Tselluloos: tihe, valge, värv ei muutu kuni vanaduseni. Sellel on värske jahu maitse, millel on spetsiifiline kurgi või niidetud muru lõhn.
Rekordid: kitsad, õhukesed ja sagedased, valge värvusega, mis muutuvad täiskasvanueas kreemjaks.
[ »]
Mai rea rakendamine ja levitamine
Kuidas kasutatda: ei sobi toorelt tarbimiseks. Suurepärane talveks valmistumiseks ja muudeks kulinaarseteks protseduurideks.
Söödavus: kuulub 4. kategooria söödavate liikide hulka, kuid kasulike omaduste poolest ei jää see alla isegi veisemaksale.
Sarnasused ja erinevused: selle viljahooaeg algab mais ja kestab vaid umbes kuu, seega sarnaseid kaksikuid seenel pole. Mõnikord aetakse teda aga segi kevadise mürgise entomola liigiga, ehkki tema värvus on märksa tumedam kui rehekas ja jalg palju peenem.
Levik: avatud aladel, väikestes metsades, haruldaste põõsaste tihnikutes, niitudel, karjamaadel. Väga sageli võib seda leida kohtades, kus varem kasvasid morlid või liinid. Ta kasvab suurtes rühmades või ridades, valides madala rohtukasva allapanu. Kõige enam leidub maikuu ridaseent liivasel pinnasel männi- või kase-männimetsades. See hakkab vilja kandma mai alguses või keskpaigas ja jätkub juuni lõpuni. Seda leidub nii Kaug-Idas, Siberis, Uuralites kui ka kogu Euroopas.
Omades maikuu seente kirjeldust ja fotot, saab iga seenekorjaja selle liigi õigesti tuvastada ja suure seenesaagi koguda. Esimeste kevadseente maitse- ja toiteomadused rõõmustavad teid ja teie lähedasi ning mitmekesistavad teie igapäevast toitumist.
