Koostis kilukaste
| loomarasv | 2.0 (laualusikas) |
| nisujahu, esmaklassiline | 2.0 (laualusikas) |
| vesi | 500.0 (gramm) |
| Balti korrus | 300.0 (gramm) |
| lauasool | 1.0 (teelusikatäis) |
| jahvatatud must pipar | 0.3 (teelusikatäis) |
| koor | 2.0 (laualusikas) |
| sidrunimahla | 2.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Hautage jahu rasvas helepruuniks, lahjendage järk-järgult veega, lisage kooritud, peeneks hakitud või läbi sõela hõõrutud kilud, keetke. Valmis kastmele lisage sidrunimahl ja hapukoor.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2448 g |
| Valgud | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 5.2% | 2815 g |
| Rasvad | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 13.5% | 1077 g |
| Süsivesikud | 3 g | 219 g | 1.4% | 2% | 7300 g |
| orgaanilised happed | 51.7 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 9.4% | 1538 g |
| Vesi | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.9% | 2983 g |
| saar | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| retinool | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4808 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 0.7% | 19048 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2% | 6.1% | 2358 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9% | 5010 g |
| Kaltsium, Ca | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5405 g |
| Räni, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Magneesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Naatrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.7% | 8280 g |
| Väävel, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3% | 3.3% | 4274 g |
| Fosfor, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7% | 5.4% | 2694 g |
| Kloor, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5% | 51.6% | 281 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Jood, mina | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4.8% | 3000 g |
| Koobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 42.2% | 345 g |
| Mangaan, mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9% | 2.8% | 5141 g |
| Vask, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2% | 6.1% | 2398 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 5.7% | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.7% | 18333 g |
| Titan, sina | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5% | 9901 g |
| Kroom, kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 14.5% | 1000 g |
| Tsink, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5% | 2.2% | 6757 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.06 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 12.6 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 68,8 kcal.
Kilukaste rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kloor - 35,5%, koobalt - 29%
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Kilukaste 100 g kohta
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 68,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis kilukaste, retsept, kalorid, toitained