Sisu
Hapukoore kook. Kokkamise video
Hapukoor on kõige populaarsem toode, mida kasutatakse koogikreemi valmistamiseks. See segatakse erinevate koostisosadega, lisatakse puuviljadele ja kasutatakse eraldiseisva tootena. Vaatamata tohutule populaarsusele on koduperenaistel siiski küsimus: kuidas teha nii koogile kui ka teistele küpsetistele paksu ja maitsvat hapukoort? Vastuseks sellele annavad kondiitrid oma soovitused.
Hapukoor aitab muuta küpsetised maitsvaks ja ilusaks. Samas on selle peamiseks eeliseks asjaolu, et hapukoore valmistamiseks pole vaja palju tooteid. Hapukoort ei pea kaua keetma.
Hapukoore retseptid küpsetamiseks
Traditsiooniline hapukoor hõlmab ainult kahe toote kasutamist. Selleks läheb vaja: – 1 klaas 30% rasvasisaldusega hapukoort; - 1 klaas suhkrut.
Kreemi valmistamisel on oluline kõik korralikult läbi kloppida ja segada. Peaasi, et hammaste suhkur ei krõmpsuks. Kreemile erilise maitse ja aroomi saamiseks võite lisada veidi vanilliini. Vahusta hapukoort, kuni pinnale ilmub õhukork. See on signaal, et kreem on valmis. Saate selle koogi peale panna.
Selleks, et see paremini vahustaks, tuleb võtta suure rasvasisaldusega hapukoor. Kui olete võtnud vedelat toodet, eemaldage esmalt vedelik sellest. Valage linasesse kotti ja riputage, et vedel klaas klaasi välja lasta
Teine hapukoore valik hõlmab kondenspiima lisamist. Selle valmistamiseks vajate: - 500 g 30% rasvasisaldusega hapukoort; - 1 purk kondenspiima
Vahusta need kaks kuni kohevaks ja magusaks. Kondiitrid kinnitavad, et selline kreem on suurepärane vahend koogi immutamiseks. Pealegi saab sellist hapukoort kasutada rullide, kookide ja isegi tavalise valge leiva jaoks.
Hapukoorekreemi kondenspiimaga saab valmistada iseseisva magustoiduna. Peate lihtsalt lisama puuvilju ja marju
Õrn ja võiks öelda, et dieetkreem saadakse hapukoorest ja kodujuustust. Tema jaoks võta: - 1/2 kg hapukoort; - 1 klaas suhkrut; - 1/2 kg kodujuustu.
Hakake hapukoort kodujuustuga kloppima, lisades neile järk-järgult kodujuustu. Enne toodete kokku vahustamist on soovitatav kodujuust läbi sõela pühkida. See muudab selle ühtlasemaks ja õrnemaks.
Ärge kasutage koore valmistamiseks omatehtud hapukoort ega kodujuustu. On suur tõenäosus, et aktiivse piitsutamisega saate võid või vadakut
Mida saab kombineerida hapukoorega
Hapukoort on kõige parem kombineerida erinevate puuviljadega. Koos loovad nad ainulaadse tandemi - õrna, maitsva ja mõõdukalt magusa. Puuviljade ja marjade happesus kompenseerib koore suhkru magusust. Selle tulemusena on kreem täiuslikult tasakaalus.
Pidage meeles, et kreemi on soovitatav määrida koogile päev enne söömist. See on tingitud asjaolust, et ta peab kooke leotama. Sellisel juhul muutub biskviit eriliselt väga õrnaks ja maitsvaks. Mis puutub muudesse küpsetistesse, siis on parem lisada sellele kreem vahetult enne kasutamist. See on tingitud asjaolust, et kreem võib küpsetisi liiga palju küllastada ja märjaks teha. Selle tagajärjel võib tainas rebeneda ja täidis kukub välja.