See võib olla ükskõik milline. See peaks olema iga päev. Ilma selleta ei saa lõunasööki pidada täielikuks. Ilma selleta lapsed "ei kasva suureks", "teenivad gastriiti" ja üldiselt pole teada, kelleks neist saab. Ilma selleta võib isegi pereelu laguneda – kui naine NEID süüa teha ei oska, on kõik kadunud. Esimene – vajalik ja kohustuslik-supp!
Rikkalik või kerge, läbipaistev või paks, tuttav või eksootiline... Milline supp sulle meeldib? Mida tõmbab sinu kujutlusvõime, kui sulle hakkab silma suur lusikas? Borši kutsuv lillakas sügavus koos hapukoore saarekesega, mänguline hapukurk pärlmutter ja erksate porgandikuubikutega või äkki kõrvitsasupi a-la creme võrreldamatult õrn tekstuur või seenesupi-püree peen kreemisus?
Külmal aastaajal on supid eriti aktuaalsed. Need soojendavad kiiresti, parandavad ainevahetust, annavad kehale vajalikku soojust ja energiat.
Vaevalt et näeme uudistes lugu traditsioonilise esmakursusliku lähenemise järgijate ja suppide fännide konfliktist, kuigi mõlemal poolel on vaidluseks mõjuvad põhjused. Näiteks väidavad esimene, et supi peamine asi on iga koostisosa eraldi maitsmine, nii et kogu pannil olev kompositsioon "kõlab nagu harmooniline orkester". Viimane vastab, et ainult kreemjas supid võivad kiidelda nii maitse rafineerituse kui ka omastatavuse lihtsusega. Esimene väljendab ideed kunstilisest värvide ja kujundite mitmekesisusest, mis loovad konkreetse supi ansamblisse vajaliku värvi. Viimane vaidleb vastu, et püreesupi serveerimine ei saa olla vähem disainitud, märkides samas taldrikute pastelsete värvide keerukust. Esimene avaldab survet rahvuslikele traditsioonidele, teine aga annab eeskuju kultuursest Euroopast. Esimene tähistab loomulikkust ja lihtsust, teine – kõrgkööki.
Siis hakatakse kasutama raudseid argumente. Mitte ainult raud-tahke metall. Köögiviljatükeldajana – uuenduslik ja väga stiilne asendus noale, mis on võimeline lõikama iga supi jaoks ideaalseid viile, kuubikuid ja ribasid. Erinevad viilutamisviisid, lihtne hooldamine, mugav hoiustamine – kindlasti muutub Sinu kodumenüü mitmekesisemaks, sealhulgas ka rubriigis “Supid”.
Aga vastased? Nende poolel pole argumendid sugugi vähem võimsad – multifunktsionaalne blender ja kompaktne kombain suudavad kõige keerukamatest kombinatsioonidest luua kõige õrnema homogeense tekstuuri ning erand pole ka püreesupid.
Kellel siis õigus on? Ehk on aeg oma arvamust avaldada? Pealegi on see üks harvadest juhtudest, kui ausa kommentaari eest saad midagi oluliselt kasulikku ja igati meeldivat. Proovi seda!
Ja proovige siis midagi uut keeta – võib-olla on see supp juurviljadega või rikkalik kooresupp.