avokaado
Selles puuviljas sisalduv oleiinhape, mis on rikas "heade" rasvade poolest, parandab kolesterooli taset. Samal ajal vähendavad kaalium ja foolhape insuldi ja südameinfarkti riski. Avokaadod on ideaalne valik soolaste roogade jaoks. Viiluta avokaado ja puista peale meresoola täiuslikuks pärastlõunaseks suupisteks. Kaltsiumirikkale kapsasalatile võib lisada avokaadokuubikuid.
mustikad
Kas olete kunagi mõelnud, miks sellel supermarjal on nii sügav sinine värv? Süüdlased on flavonoidid, antioksüdandid, mis võitlevad vabade radikaalidega, mis põhjustavad südamehaigusi, vähki, osteoporoosi ja Alzheimeri tõbe. Mustikad võivad tavalisele hommikusöögile vürtsi lisada, viskades need lihtsalt sojajogurti või kaerahelbe sisse. Ainulaadne nauding on süüa värskelt korjatud mustikaid otse korvist. Mõnikord on mustikate lisamine muffinitele ja pannkookidele üks viis, kuidas need toitainerikkad raskekaalulised toidulauale jõuavad, kuid tervislikum ja sama magus alternatiiv on teha isetehtud mustikapaprikaid!
Küüslauk
Sellel immuunsüsteemi puhastusvahendil on veel vähemalt kaks eelist. Küüslauk on rikas väävliühendite poolest, mis aitavad ära hoida nakkushaigusi, südamehaigusi ja tõstavad kolesteroolitaset. Teine küüslaugu tervisele kasulik mõju on selle terav maitse. Küüslaugu võitlusomadused on tõhusad bakterite vastu, haigus jääb kõrvale, eriti kui süüakse toorest küüslauku. Kes ei ole valmis tooreid nelki närima, võib kuubikuteks lõigatud küüslauku lisada marinaadidesse ja kastmetesse, suppidesse ja salatitesse.
oad
Täiskasvanutel ja teismelistel, kes söövad ube, on 23 protsenti vähem tõenäoline, et neil on suur vöökoht võrreldes inimestega, kes ube kunagi ei söö, seega varuge seda maagilist toodet! Lahustuvad kiudained toetavad seedesüsteemi ja hoiavad kolesteroolitaset kontrolli all. Kaalium aitab alandada vererõhku, foolhape aga toetab südame tervist. Oapüreega saab suppidele kreemjat tekstuuri luua. Peotäis musti ube näeb salatis hea välja. Oad sobivad hästi teiste kaunviljade ja riisiga.
Magus kartul
Kui arvasite, et maguskartul on öövihmade perekonna suhkrukattega liige, arvasite valesti. Nendel hämmastavalt tervislikel köögiviljadel on porganditega tegelikult palju rohkem ühist. Maguskartuli ereoranž värvus on tingitud kõrgest beetakaroteeni tasemest, mis teadaolevalt soodustab naha, silmade ja südame tervist. Bataat on taimse dieedi suurepärane komponent igal aastaajal. Seda saab serveerida püreena koos tofu või läätsedega.
Kreeka pähklid
Kui otsite toite, mis on rikas alfa-linoolhappe, polüküllastumata rasvhappega, et hoida teie süda tervena ja aidata teie ajul optimaalselt funktsioneerida, on kreeka pähklid teie parim valik. Kreeka pähklid on ideaalsed ka rasvhapete suhte poolest ja neid on lihtne oma igapäevasesse dieeti lisada. Neid võib lisada hommikusöögi ajal sojajogurtitele või teraviljadele või lõuna ajal röstida ja segada värske köögiviljasalatiga. Kui kreeka pähklite maitse tundub teile ebameeldiv, proovige neid kasutada omatehtud vegan parmesani valmistamiseks, kus pähklite maitset varjavad suuresti muud koostisosad ja maitseained. See on kindel viis saada olulisi oomega-3 ja maitsev lisand paljude toidukordade jaoks. Liz Miller, 2014