Hea uudis šokolaadisõpradele! Lisaks imelisele maitsele on tumedal šokolaadil palju kasu tervisele, eriti südame-veresoonkonna haiguste puhul. Soovitame eelistada tumedat šokolaadi, mille kakaosisaldus on vähemalt 70%. Keskendume šokolaadile, kuna valge ega piimašokolaad ei ole tervislik toit ja sisaldab liiga palju suhkrut. Tume šokolaad on väga toitev Kvaliteetne šokolaad on rikas paljude toitainete poolest, mis on vajalikud keha nõuetekohaseks toimimiseks. See sisaldab kiudaineid, rauda, magneesiumi, vaske, mangaani, kaaliumi, tsinki, seleeni ja fosforit. Tume šokolaad sisaldab hästi seeditavaid küllastunud ja monoküllastumata rasvu ning vaid vähesel määral ebastabiilseid polüküllastumata rasvu. Parandab kardiovaskulaarsüsteemi seisundit Tumedas šokolaadis sisalduvad flavanoolid, magneesium ja vask parandavad verevoolu, muudavad veresooned paindlikumaks ning aitavad reguleerida vererõhku ja südamelööke. Uuringute kohaselt võib tume šokolaad vähendada oksüdeeritud kolesterooli taset kuni 10-12%. Kolesterool oksüdeerub, kui see reageerib vabade radikaalidega, mille käigus tekivad kahjulikud molekulid. Tume šokolaad sisaldab antioksüdante, mis neutraliseerivad vabu radikaale. Tume šokolaad sisaldab neurotransmitterit, mis blokeerib valutunde. Šokolaadi flavanoidid võimaldavad kehal insuliini tõhusamalt kasutada. Lisaks on tumeda šokolaadi glükeemiline indeks üsna madal, mis tähendab, et see ei põhjusta veresuhkru hüppeid, mida teevad teised suhkrurikkad maiustused. Kõik teavad, et šokolaad soodustab õnnehormoonide – endorfiini ja serotoniini – vabanemist. Lisaks nende hormoonide tootmisele sisaldab šokolaad, mis oma toimelt on sarnane kofeiiniga.
2022-11-11