Kahekümnendal sajandil ütles Franz Kafka akvaariumi ääres istudes ja enda omadele mõeldes: "Nüüd võin teile rahulikult otsa vaadata, ma ei söö sind enam." Muidugi ei osanud ta isegi ette kujutada, et just tema sõnadest saab taimetoitlaste ülemaailmne loosung – "MA EI SÖÖ KEDAGI."
Taimetoitluse vaieldamatu tšempion on India, kus peaaegu 80% elanikkonnast sööb ainult taimset toitu. Kuid Euroopas ja Venemaal hakkab taimetoitlane elustiil alles hoogu saama.
Veganiks või taimetoitlaseks olemisel on palju eeliseid. Kuid hoolimata sellest, miks te selle elustiili valite, peaks iga pühendunud taimetoitlane pöörama erilist tähelepanu oma tervisele. Ajalooliselt on inimesed harjunud saama loomsetest saadustest õigeid toitaineid, mis toetavad kasvu, hormoonide sünteesi, organismi talitlust ja tervet immuunsüsteemi, seega ei ole nende lihtsalt igapäevasest toidust väljajätmine ilma kehale stressi tekitamata lahendus. See on põhjus, miks inimesed, kes astuvad veganluse teele, kogevad juba esimesel etapil probleeme nii füüsilise kui ka emotsionaalse tervisega. Vähene teadlikkus sellest, kuidas veganelustiiliga sobivatest alternatiivsetest toodetest õigeid aineid kätte saab, osa peab oma tõekspidamistest loobuma. Iga vegani või taimetoitlase jaoks hädavajalike ainete tundmine pole vajalik ainult algajatele.
Vaatame 7 elutähtsat ainet ja kuidas neid kätte saada.
• Valk
Kui ütlete inimestele, et te ei söö liha, tekib tavaliselt küsimus: "Aga kuidas on lood valkudega?" Tavainimesel seostub valk lihaga, kuigi on teaduslikult tõestatud, et valguvajadust saab rahuldada ka taimse toiduga. Kuid oluline probleem, millega teadus- ja meditsiiniringkond silmitsi seisab, on just tarbitud valgu kasulikkus. Kogu probleem seisneb asendamatutes aminohapetes, mida meie keha ise sünteesida ei suuda, vaid saab ainult väljastpoolt. Ja siin tulevad appi söödavad vetikad, sest neis pole mitte ainult palju valku, vaid vetikad nagu fucus sisaldavad ka kõiki asendamatuid aminohappeid. Seega, lisades oma dieeti “õiged vetikad”, vabanete valgu – ehitusmaterjali – puuduse probleemist.
• Vitamiin B-12 (tsüanokobalamiin)
B-12 vastutab erütrotsüütide (punaste vereliblede) kasvu ja arengu ning närviimpulsside juhtimise ja närvisüsteemi korrashoiu eest. Eriti suureneb selle vitamiini vajadus raseduse, vaimse aktiivsuse suurenemise ja füüsilise koormuse ajal. Selle vitamiini puudus ähvardab tõsiste tagajärgedega – aneemia, närvide ja müeliinikiudude pöördumatud kahjustused, väsimus ja jäsemete tuimus. B-12 leidub lihas suurtes kogustes! Ja et seda vitamiini piisavalt saada, peate oma igapäevasesse dieeti lisama rikastatud teravilja, sojapiima ja loomulikult vetikaid.
• Kaltsium
Kui olete vegan ja ei söö piimatooteid, siis peaksite mõtlema oma keha kaltsiumiallikatele. Kõik teavad, et mineraalne kaltsium on vajalik luude ja hammaste jaoks. Vanusega suureneb kaltsiumi tarbimise määr 1000 mg-lt päevas 1200-1500 mg-ni. Kust seda summat saada? Otsige välja kikerherned, spargelkapsas, viigimarjad, tofu ja teraviljad või kasutage fucus-želee. Lõppude lõpuks võib vaid üks supilusikatäis selle kaltsiumisisaldusest asendada terve klaasi lehmapiima!
• D-vitamiin
D-vitamiin sünteesitakse meie kehas, kui oleme päikese (ultraviolett) kiirte all ja sööme palju kala, mis sisaldab polüküllastumata rasvhappeid. Tuntud “taimetoidud” reeglina selle vitamiini allikaks ei ole. D-vitamiini puudust saab kompenseerida kalleid vitamiine või selliseid “eksootilisi” taimi nagu lutsern ja korte tarbides. Merevetikad, nagu oliiviõligi, on taimne oomega-3 ja D-vitamiini allikas, nii et selle lisamine oma dieeti võib igal aastaajal olla elujõuline alternatiiv nii sünteetilistele vitamiinidele kui ka värsketele ürtidele.
• Raud
Raud on hemoglobiini oluline element, mis kannab hapnikku kopsudest igasse keharakku. Raud on kahte tüüpi (kahe- ja kolmevalentne või seeditav ja seedimatu). Rauaallikana taimetoitlastele aitavad kaunviljad, pähklid, ploomid, rosinad, kapsas ja spargelkapsas. Soovitatav on neid toite tarbida koos C-vitamiini rikaste köögiviljadega (raua paremaks omastamiseks). Ärge tarbige rauarikkaid toite tee või kohviga, sest nendest saadavad tanniinid sadestavad raua ja häirivad selle imendumist.
• Tsink
Tsink on otsene osaline paljudes organismis toimuvates protsessides, sealhulgas tervenemis- ja ainevahetusprotsessides, ning osaleb ka immuunsuse kujunemises. Tsink on väga oluline tervete ja ilusate juuste, klaari naha jaoks. Tsink on vajalik mitte ainult naistele ilu ja nooruse säilitamiseks, vaid ka meestele meessuguhormoonide sünteesiks. Tsinki saab (fucus), maisist, brokkolist, avokaadost, ubadest, seentest ja läätsedest.
• A-vitamiin
Arvatakse, et parimad A-vitamiini allikad on kalaõli, veisemaks ja või. Kui aga oled vegan või taimetoitlane, siis pead valima alternatiivi – porgandid, kõrvits, spinat, kibuvitsamarjad ja muidugi merevetikad. A-vitamiin pole mitte ainult suurepärane kosmeetikatoode (sellest teavad kõik tüdrukud), vaid osaleb ka immuunreaktsioonides ja viirustevastases võitluses, on võimas antioksüdant ning seda kasutatakse vähi ennetamiseks ja raviks.
Eelnevast järeldub ekslik järeldus, et taimetoitlaseks olemine on väga raske, kuna veganlus ei ole loomsete saaduste banaalne hülgamine, vaid terve teadus! Kuid see pole sugugi nii, kui teil on õiged teadmised ja veelgi parem – valmislahendused.
Üks Venemaa uurimisfirma on koostöös Venemaa Teaduste Akadeemia teadlastega välja töötanud uuenduslike toodete sarja, mis põhinevad fukusel – merevetikal, mis pole mitte ainult lubatud, vaid ka vajalik veganite ja taimetoitlaste toitumises.
Tooted on esitatud molekulaarses vormis (fucus jelly), mis imendub inimkehasse hästi, kuna tarretise keemiline ja bioloogiline koostis on lähedane inimese vereplasmale.
Uuendusliku tehnoloogia abil, kemikaale kasutamata ja kõrgeid temperatuure kasutamata toodetud FUCO tarretis, millele on lisatud 100% orgaanilisi puuvilju, võib kompenseerida vitamiinide, mikroelementide, aminohapete ja polüküllastumata rasvhapete puudust. Seda seetõttu, et peamised ained, millest loomse päritoluga toidust keelduvatel inimestel puudus võib olla, sisalduvad kuningvetikas -!
Ettevõte toodab ravi- ja funktsionaalset toitumist ja kosmeetikat ning toetab aktiivselt kõiki neid, kes on veganluse teel või alles alustamas. Seetõttu pakutakse kõigile veganitele või taimetoitlastele tasuta tipptasemel toitumisspetsialisti konsultatsiooni. Tasuta numbril helistades saate konsulteerida toitumisspetsialistiga ja tutvuda toodetega 8(800) 550-53-39 või saidil
Liituge ka meie sotsiaalmeediaga. võrgud: