On aeg, et sellised supertoidud nagu goji marjad, acai, chia seemned loobuksid peopesast uuele tootele - arooniale.
Poola Lublini Meditsiiniülikooli teadlased nimetasid arooniat, mida tuntakse ka arooniana, 2019. aasta uueks supertoiduks.
Miks aroonia on kasulik?
- Aroonia on pärit Põhja-Ameerikast ja sisaldab palju kasulikke aineid:
- sisaldab suures koguses antioksüdante, mis aitavad võidelda paljude haiguste vastu.
- see sisaldab palju vitamiine, sealhulgas C -vitamiini
- Aroonia on rikas flavonoidide ja polüfenoolide poolest, toetab südametegevust, omab vananemisvastaseid omadusi ja toimib isegi afrodisiaakumina.
Terved marjad ei karda kuumtöötlust
Aroonia marjad on väga hapud, nii et toorelt söömine on väga problemaatiline. Teadlased olid mures, kas marjad kaotavad kuumtöötlemise ajal oma kasulikud omadused - ja viisid läbi katse. Nad keetsid arooniamaisi putru ja leidsid, et roa toiteväärtus ei halvenenud küpsetamise ajal, vaatamata kõrgele temperatuurile.
Vastupidi, mida rohkem pudrule lisati arooniamarju (kõige suurem marjasisaldus oli 20%), seda kasulikum ja toitvam oli roog.
See asjaolu muudab musta aroonia eriti atraktiivseks tooteks inimestele, kes järgivad tervislikke eluviise, kuna paljude puu- ja köögiviljade antioksüdantsed omadused vähenevad kuumtöötlemisel kuumutamisel või oksüdeerumisel.
Teadlaste sõnul on parim aeg arooniaga putru söömiseks 10 minutit pärast selle valmistamist, kuna just sel ajal on puuviljade võime vabu radikaale keha puhastada.
Ole tervislik!