Sisu
Föderaalne toitumisuuringute keskus tuvastas kaheaastase analüüsi käigus enam kui 200 uut rasvumise, ateroskleroosi ja metaboolse sündroomi bioloogilist markerit. Selle töö tulemused aitavad parandada ravimeetodeid ja -näitajaid, sest tänu nendele faktidele on nüüd võimalik konkreetsele inimesele täpsemalt välja töötada dieeti ja valida ravimeid. Ekspertide sõnul kannatab praegu veerand riigi elanikkonnast ülekaalulisuse käes ja toitumise individuaalne valik aitab seda probleemi lahendada.
Üldiselt on Toitumise ja Biotehnoloogia FRC laiendanud meetodeid ja võimalusi paljude haiguste raviks, mis algselt tulenevad inimese ebaõigest toitumisest. Aastatel 2015–2017 toimunud kaks aastat kestnud uuring annab lootust, et selliseid haigusi nagu ülekaalulisus, ateroskleroos, podagra, B-vitamiini vaegus ravitakse palju lihtsamalt ja tõhusamalt.
Kõige paljastavamad biomarkerid ja nende roll
FRC juhtivad eksperdid ütlevad, et kõige paljastavamad biomarkerid on immuunvalgud (tsütokiinid) ja proteiinhormoonid, mis reguleerivad inimese rahulolusoovi ja isupuudust, samuti E-vitamiin.
Mis puutub tsütokiine, siis neid peetakse spetsiaalseteks valkudeks, mida toodetakse immuunsüsteemi rakkudes. Ained võivad põhjustada põletikuliste protsesside suurenemist või vähenemist. Uuringud on näidanud, et ülalnimetatud haiguste arengu käigus on rohkem tsütokiine, mis kutsuvad esile suurenenud reaktsioone. Selle põhjal jõudsid teadlased järeldusele, et põletikuline reaktsioon rasvakihtides ja organites viib rasvumise ja organismi insuliinitundlikkuse vähenemiseni.
Valguhormoonide uurimine on andnud alust arvata, et isu kaloririkka toidu, aga ka piisavalt rasvase toidu järele põhineb nende tasakaalu rikkumisel. Selle tulemusena põhjustab nähtus aju keskuste tõrkeid, mis vastutavad näljatunde ja selle puudumise eest. Tasub esile tuua kaks peamist hormooni peegel-vastandlike tegevustega. Leptiin, mis lülitab välja näljatunde ja greliin, mis suurendab selle tunde intensiivsust. Nende ebaühtlane arv põhjustab inimeste rasvumist.
Tasub rõhutada E-vitamiini rolli, mis on looduslik antioksüdant ja täidab rakkude, DNA ja valkude oksüdeerumise vältimise funktsiooni. Oksüdatsioon võib põhjustada enneaegset vananemist, ateroskleroosi, diabeeti ja muid tõsiseid haigusi. Rasvumise korral kuhjub valges rasvas suur hulk vitamiini ja kehas toimub väga tugev oksüdatiivne protsess.
Isikliku dieedi eelised ja roll rasvunud patsientide jaoks
Eksperdid teatavad, et enne piirasid nad lihtsalt dieedi kalorisisaldust ja viisid seega läbi ravi. Kuid see meetod on ebaefektiivne, kuna mitte igaüks ei suuda lõpuni minna ja soovitud tulemusi saavutada. Selline enesepiiramine on valus nii patsiendi füüsilisele kui ka psühholoogilisele seisundile. Lisaks ei muutu indikaator alati stabiilseks ja püsivaks. Tõepoolest, paljude jaoks tuli kaal kohe tagasi, kuna nad lahkusid kliinikust ja lõpetasid range dieedi järgimise.
Kõige tõhusam väljapääs sellest olukorrast on erinevate testide läbiviimine ja patsiendi biomarkerite määramine, samuti individuaalse dieedi määramine, mis põhineb konkreetse inimese keha omadustel.
Tuntuimad eksperdid rõhutavad, et rasvumine ei ole standardiseeritud probleem, vaid pigem sügavalt individuaalne probleem, millel on iga inimese jaoks selgelt väljendunud omadused. Sageli sõltub see tegur sellistest näitajatest nagu rahvus, geenide kuuluvus, veregrupp, mikrofloora. On nähtusi, mis on seotud sellega, et üksikud rahvad seedivad toitu erinevalt. Põhja pool on eelsoodumus lihale ja rasvasele toidule, lõunapool aga omastab paremini juur- ja puuvilju.
Venemaa ametlikel andmetel kannatab rasvumise all 27% elanikkonnast ja iga aastaga patsientide osakaal suureneb.