Koostisosad Salat vorstiga
| keedetud vorst | 200.0 (gramm) |
| kurk | 75.0 (gramm) |
| seller | 50.0 (gramm) |
| õunad | 1.0 (tükk) |
| salade | 75.0 (gramm) |
| Estragon | 50.0 (gramm) |
| majonees | 150.0 (gramm) |
| kartuleid | 4.0 (tükk) |
| sibul | 1.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Haki roheline salat. Lõika vorst, kartul, seller, õunad ja kornišonid viiludeks ja pane kaussi. Sega majonees väikese koguse sinepi, peeneks hakitud peterselli ja estragoniga, lisa maitse järgi äädikat ja soola. Maitsesta valmistoidud kastmega, aseta salatikaussi ja soovi korral kaunista keedetud peediviilude, õuna- ja sibularõngastega. Vorsti võib asendada singiga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Valgud | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Rasvad | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Süsivesikud | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Vesi | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| saar | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| retinool | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamiin B4, koliin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niatsiin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Kaltsium, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magneesium, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Naatrium, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Väävel, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fosfor, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Kloor, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Jood, mina | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Koobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Liitium, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Vask, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Kroom, kr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Tsink, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 182,5 kcal.
Vorstisalat rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 44,4%, E-vitamiin - 32%, kaalium - 15,4%, koobalt - 27%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Salat vorstiga 100 g kohta
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 182,5 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Vorstisalat, retsept, kalorid, toitained