Igaüks meist teab suurepäraselt seda tunnet, mis tekib vääramatu soovina süüa midagi magusat, soolast, kiirtoitu. Uuringute kohaselt kogeb 100% naistest süsivesikute isu (isegi täiskõhuna), meestel aga 70%. Selles olukorras rahuldab enamik inimesi oma seletamatut, kuid kõikehõlmavat vajadust lihtsalt sellega, et sööb seda, mida nad tahavad. See on arusaadav, sest selline isu paneb ajus tööle hormooni dopamiini ja opioidiretseptorid, sundides inimest iga hinna eest soovi rahuldama. Mõnes mõttes on söögiisu sarnane narkosõltuvusega. Kui olete innukas kohvijooja, siis kujutage ette, kuidas te end tunnete, joomata tavalist 2-3 tassi päevas? Me ei pruugi täielikult mõista, miks toidusõltuvus tekib, kuid me peame teadma, et see on põhjustatud füüsiliste, emotsionaalsete ja isegi sotsiaalsete põhjuste kombinatsioonist.
- Naatriumi puudumine, madal suhkru või muude mineraalide tase veres
- on võimas tegur. Teie alateadvuses seostuvad kõik tooted (šokolaad, kommid, võileib kondenspiimaga jne) pärast nende tarbimist kord saadud hea tuju, rahulolu ja harmooniatundega. Seda lõksu on oluline mõista.
- Mitte kõige kasulikuma toote sagedase kasutamise korral suurtes kogustes nõrgestab keha seedimiseks vajalike ensüümide tootmist. Aja jooksul võib see kaasa tuua seedimata valkude vereringesse sattumise ja põletikulise immuunvastuse. Paradoksaalsel kombel ihkab keha justkui seda, mille suhtes ta on muutunud tundlikuks.
- Madal serotoniinitase võib olla toiduisu põhjuseks. Serotoniin on neurotransmitter, mis reguleerib meeleolu, und ja söögiisu keskust ajus. Madal serotoniinisisaldus aktiveerib keskuse, tekitades isu teatud toitude järele, mis stimuleerivad serotoniini sünteesi. Naised kogevad enne menstruatsiooni madalamat serotoniinitaset, mis seletab nende isu šokolaadi ja maiustuste järele.
- "Söömise" stress. Meeleolukõikumised ja sellised tegurid nagu stress, agressiivsus, kurbus, depressioon võivad põhjustada liigset toiduisu. Kortisool, mis vabaneb stressirohketes olukordades, põhjustab isu teatud toitude, eriti rasvaste toitude järele. Seega võib krooniline stress olla põhjuseks ebatervislikule magusahimule, mis viib meid sõna otseses mõttes lõksu, stimuleerides serotoniini tootmist.