Toiteväärtus ja keemiline koostis.
| Toitaine | Number | Norm ** | % normist 100 g-s | % normaalsest 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Valgud | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Rasvad | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Vesi | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| makro | |||||
| Väävel, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Energeetiline väärtus on 208 kcal.
Energia- või kütteväärtus on inimorganismis toidust seedimisprotsessis vabanev energia hulk. Toote energiaväärtust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Toidu energiasisalduse mõõtmiseks kasutatavat Kcal nimetatakse ka "toidukaloriks", seetõttu jäetakse kalorisisalduse määramisel (kilo)kalorites eesliide kilo sageli välja. Saate vaadata Venemaa toodete üksikasjalikke energiaväärtuste tabeleid.
Toiteväärtus - tootes olevad süsivesikud, rasvad ja valgud.
Toidutoote toiteväärtus - toiduainete omaduste kogum, mille juuresolekul füsioloogiliselt rahuldatakse inimeste vajadused vajalike ainete ja energia järele.
Vitamiinid, orgaanilisi aineid, mida on vaja väikestes kogustes nii inimese kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiinide sünteesi teevad reeglina taimed, mitte loomad. Vitamiinide päevane vajadus on vaid paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest vitamiinidest hävitatakse tugev kuumutamine. Toidu valmistamisel või töötlemisel on paljud vitamiinid ebastabiilsed ja “kadunud”.