Rjadovkovje perekonnas on rohkem kui 100 viljakehatüüpi. Pigeon rowing (sinakas) on sellesse perekonda kuuluv söödav agaric seen. See on üsna haruldane, seetõttu on see hinnatud peamiselt nende seenekorjajate seas, kes on temaga hästi kursis.
Allpool on üksikasjalik kirjeldus ja foto tuvireast, mis aitab algajatel seenekorjajatel tutvuda selle välimuse ja muude iseloomulike tunnustega.
Tuvirea kirjeldus ja erinevused valgest sordist
Ladinakeelne nimi: Tricholoma columbetta.
Perekond: Tavaline.
Sünonüümid: sinakas rida.
[ »»]
rida: poolkera- või kellukakujuline, lihav, läbimõõt võib ulatuda kuni 12 cm-ni. Vananedes kork avaneb ja muutub tasaseks ning selle servad painduvad allapoole. Keskel võib sageli näha väikest tuberkulli. Pind on kleepuv, noortel isenditel radiaalselt kiuline, heledate soomustega. Korgi värvus on valge, mõnikord roosakate või sinakate laikudega.
Jalg: kõrgus kuni 10 cm, paksus kuni 3 cm, ümar, ühtlane või allapoole kitsenev. Pind on siidine, sile, kiuline, seest tihe. Sinaka rea varre värvus on valge, põhjas on märgatav hele sinakasroheline toon.
Tselluloos: elastne, tihe, lihav, valge värvusega. Lõhn ja maitse on meeldivad, kuid vaevu tajutavad. Õhuga kokkupuutel omandab seene viljaliha roosaka varjundi ja kõrge temperatuuri mõjul muutub see punaseks.
Rekordid: vaba, lai, sage, noorelt valge ja aja jooksul omandab punakaspruuni värvi.
Söödavus: söögiseen.
Kuidas kasutatda: sobib erinevate roogade ja ettevalmistuste valmistamiseks talveks. Tuvirida sobib hästi suppidesse ja kastmetesse. See kaunistab suurepäraselt piduliku laua marineeritud või soolase suupiste kujul. Viljakeha kuivatatakse ka pikaajaliseks säilitamiseks. Paljud kogenud seenekorjajad märgivad, et see seen annab liharoogadele ainulaadse maitse. Kuid enne keetmist tuleb seda leotada külmas vees ja seejärel keeta vähemalt 15 minutit. Toiduks kasutatakse nii noori kui täiskasvanud isendeid. Lisaks sobivad töötlemiseks isegi need viljakehad, mis on üle elanud esimesed külmad. Sellised maitseomadused julgustavad algajaid “vaikse jahi” austajaid kindlasti uurima sigareseene kirjeldust ja fotot, et mitte metsas seda silmist kaotada.
Sarnasused ja erinevused: see liik sarnaneb valgerealisele (Tricholoma album) – ohtlikule mürgisele seenele. Erinevusi tuvirea ja valge sordi vahel on aga üsna lihtne märgata. Viimasest õhkub teravat vastikut lõhna, mis aitab määrata seene söödavust.
Levik: sinakas rida on oma perekonnas üsna haruldane liik. Seen kasvab peamiselt sega- ja lehtmetsades. Kõige sagedamini võib seda näha kaskede ja tammede läheduses. Mõnikord võib see asuda karjamaadele ja niitudele. Kasvab üksikult või väikeste rühmadena augustist septembrini.
Pakume teile vaadata veel mõnda fotot tuvireast, mis võimaldab teil selle välimust üksikasjalikumalt kaaluda:
Pidage meeles, et iga seenekorjaja jaoks kehtib reegel "kui te pole kindel – ära võta!" kehtib. Vastasel juhul võite ohustada oma tervist ja isegi elu. Neil, kes alles alustavad seeneliste teed, soovitame metsa kaasa võtta kogenud kolleegid või piirduda tuttavamate ja äratuntavamate viljakehatüüpidega.