Koostisosad Kohupiimaga supp
| julge kodujuust 9% | 1.5 (teraklaas) |
| kana muna | 3.0 (tükk) |
| suhkur | 1.0 (teraklaas) |
| või | 50.0 (gramm) |
| nisujahu, esmaklassiline | 2.5 (teraklaas) |
| sooda | 0.5 (teelusikatäis) |
| lauasool | 1.0 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Täidis: sega kodujuust võiga (pool normist), 0.5 tassi suhkrut ja 1 muna, hõõru kõik läbi ja pane külmkappi. Tainas: jahvatage 2 muna 0.5 tassi suhkruga, lisage sooda ja sool, lisage 2 tassi jahu ja pool võid. Sõtku tainas, rulli 10 cm ruutudeks, pane peale täidis ja voldi kolmnurkadeks. Tõsta rasvainega määritud ahjuplaadile ja puista üle jahuga. Küpseta ahjus 15 minutit.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 244.1 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Valgud | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5.2% | 792 g |
| Rasvad | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 5.8% | 709 g |
| Süsivesikud | 35.8 g | 219 g | 16.3% | 6.7% | 612 g |
| orgaanilised happed | 47.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Vesi | 34.1 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6666 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| retinool | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vitamiin B4, koliin | 45.4 mg | 500 mg | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | 5333 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.07 mg | 90 mg | 0.1% | 128571 g | |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.9936 mg | 20 mg | 10% | 4.1% | 1003 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 78.5 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.3% | 3185 g |
| Kaltsium, Ca | 60.9 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.5% | 1642 g |
| Räni, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magneesium, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| Naatrium, Na | 35.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.1% | 3621 g |
| Väävel, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.7% | 2398 g |
| Fosfor, P | 101.9 mg | 800 mg | 12.7% | 5.2% | 785 g |
| Kloor, Cl | 757.3 mg | 2300 mg | 32.9% | 13.5% | 304 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 247.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.7 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 21.2 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Jood, mina | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Koobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | 526 g |
| Mangaan, mn | 0.1412 mg | 2 mg | 7.1% | 2.9% | 1416 g |
| Vask, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | 2646 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | 1373 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, sina | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Kroom, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Tsink, Zn | 0.3218 mg | 12 mg | 2.7% | 1.1% | 3729 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 14 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 78.4 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 244,1 kcal.
Juustukoogid rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: vitamiin B2 - 11,1%, fosfor - 12,7%, kloor - 32,9%, koobalt - 19%
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis: kühvel kodujuustuga 100 g kohta
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 244,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Kohupiimajuust, retsept, kalorid, toitained