Koostis Rabarbeririisi pajaroog
| riisitangud | 1.0 (teraklaas) |
| vesi | 1.0 (teraklaas) |
| piimalehm | 1.0 (teraklaas) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| või | 2.0 (laualusikas) |
| kana muna | 4.0 (tükk) |
| rabarberi petioles | 400.0 (gramm) |
| suhkur | 150.0 (gramm) |
| kaneel | 0.3 (teelusikatäis) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
| kakaopulber 1.0 | chayn. lusikas (külmtöötlus) |
Valmistamismeetod
Keetke pestud riis vees, lisage piim ja keetke kuni pool keedetud, sool. Kata kooritud rabarber tükkideks lõigatud suhkruga ja seista 2 tundi. Eraldage munavalged kollastest, jahvatage munakollased suhkruga, segage jahtunud pudruga. Klopi valged paksuks vahuks. Pange kiht riisiputru määritud kujul, peal - rabarber ilma siirupita, vahustatud valkudega, piserdage lusikatäis tuhksuhkru ja kakao seguga. Küpseta ahjus. Serveeri koos rabarberisiirupiga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Valgud | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| Rasvad | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| Süsivesikud | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| orgaanilised happed | 16.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vesi | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| saar | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| retinool | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Kaltsium, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Räni, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magneesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Naatrium, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Väävel, S | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fosfor, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Kloor, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Jood, mina | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Koobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Mangaan, mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Vask, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molübdeen, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, vanem | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Kroom, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Tsink, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 64.4 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 155,3 kcal.
Riisipada rabarberiga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: räni - 44,7%, kloori - 12,5%, koobaltit - 15%
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Riisi pajaroog rabarberiga 100 g kohta
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 155,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamismeetod Rabarbeririisi vormiroog, retsept, kalorid, toitained