Koostis marineeritud pohlad õuntega
| Pohla | 1000.0 (gramm) |
| õunad | 500.0 (gramm) |
| vesi | 3.0 (teraklaas) |
| äädikas | 0.5 (teraklaas) |
| suhkur | 1.0 (teraklaas) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| Nelk | 0.5 (gramm) |
| kaneel | 0.5 (teelusikatäis) |
| pipar lõhnav | 9.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Lõika õunad 4 tükiks ja blanšeeri keevas vees 2 minutit, seejärel sega ettevalmistatud pohladega ja pane klaaspurkidesse. Vala jahutatud marinaadiga, pastöriseeri 20 minutit. Marinaadi valmistamiseks segage vesi, äädikas, suhkur, sool, kaneel, nelk ja pipar, keetke 5 minutit.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Valgud | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Rasvad | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Süsivesikud | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| orgaanilised happed | 11.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Vesi | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| saar | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| retinool | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Kaltsium, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magneesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Naatrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Väävel, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Kloor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jood, mina | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Koobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangaan, mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Vask, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikkel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Kroom, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Tsink, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 53,3 kcal.
Marineeritud pohl õuntega rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: mangaan - 12,5%
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis marineeritud pohlad õuntega 100 g kohta
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 53,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis marineeritud pohlad õuntega, retsept, kalorid, toitained