Koostisosad Pannkoogid Guryevskie
| kalgendatud piim | 4.0 (teraklaas) |
| nisujahu, esmaklassiline | 800.0 (gramm) |
| või | 200.0 (gramm) |
| kanakollane | 10.0 (tükk) |
| kana valk | 8.0 (tükk) |
Valmistamismeetod
Jahvata jahu koos kollaste ja võiga, lisa hapupiim, sega hoolikalt, lisa vahustatud valged stabiilseks vahuks ja küpseta pannkooke.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Valgud | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Rasvad | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Süsivesikud | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Toidukiud | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vesi | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamiin B9, folaat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| H-vitamiin, biotiin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Kaltsium, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Räni, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magneesium, mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Naatrium, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Väävel, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosfor, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Kloor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jood, mina | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Koobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangaan, mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Vask, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, sina | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Kroom, kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Tsink, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 178,6 kcal.
Pannkoogid Guryevskie rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, koliin - 18,7%, H-vitamiin - 13%, fosfor - 12,6%, koobalt - 26%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni sünteesis, aminohapete ainevahetuses. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häireid.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Guryevi pannkoogid 100 g kohta
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 178,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Guryjevi pannkoogid, retsept, kalorid, toitained