Koostisosad Apelsinikorvid koorega
| oranž | 2.0 (tükk) |
| suhkur | 1.0 (laualusikas) |
| söödav želatiin | 10.0 (gramm) |
| koor | 1.0 (teraklaas) |
| vanilliin | 0.2 (teelusikatäis) |
| vesi | 0.5 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Loputage apelsinid, lõigake pooleks, pigistage mahl õrnalt välja, eemaldage ülejäänud viljaliha. Keeda vesi, lisa suhkur, apelsinimahl ja paisunud želatiin. Kui želatiin lahustub, sega vedelik läbi, jahuta, lisa vanilliga vahukoor. Täida pressitud apelsinide koor ettevalmistatud kreemiga ja jahuta külmkapis.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 118.9 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1416 g |
| Valgud | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 3.4% | 2452 g |
| Rasvad | 8 g | 56 g | 14.3% | 12% | 700 g |
| Süsivesikud | 9.2 g | 219 g | 4.2% | 3.5% | 2380 g |
| orgaanilised happed | 0.7 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vesi | 49 g | 2273 g | 2.2% | 1.9% | 4639 g |
| saar | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 9.3% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.4% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 3.2% | 2660 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 20.9 mg | 90 mg | 23.2% | 19.5% | 431 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.2% | 2632 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.6146 mg | 20 mg | 3.1% | 2.6% | 3254 g |
| niatsiin | 0.1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 112.9 mg | 2500 mg | 4.5% | 3.8% | 2214 g |
| Kaltsium, Ca | 51.8 mg | 1000 mg | 5.2% | 4.4% | 1931 g |
| Magneesium, mg | 7.7 mg | 400 mg | 1.9% | 1.6% | 5195 g |
| Naatrium, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Väävel, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 32258 g |
| Fosfor, P | 37.6 mg | 800 mg | 4.7% | 4% | 2128 g |
| Kloor, Cl | 29.5 mg | 2300 mg | 1.3% | 1.1% | 7797 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 62.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Jood, mina | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.4% | 3571 g |
| Koobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Mangaan, mn | 0.0116 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | 17241 g |
| Vask, Cu | 31.5 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.7% | 3175 g |
| Molübdeen, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 2.4% | 3500 g |
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Fluor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31746 g |
| Tsink, Zn | 0.1719 mg | 12 mg | 1.4% | 1.2% | 6981 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 118,9 kcal.
Apelsinikorvid kreemiga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, C-vitamiin - 23,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
Retseptikomponentide kalorid ja keemiline koostis apelsinikorvid koorega 100 g kohta
- 43 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 118,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Apelsinikorvid koorega, retsept, kalorid, toitained