Koostis Seenekaste tomatiga
| Seenekaste | 875.0 (gramm) |
| tomatipasta | 140.0 (gramm) |
| margariin | 14.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Tomatipüree hautatakse rasvaga ja kombineeritakse valmis seenekastmega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 133.6 kCal | 1684 kCal | 7.9% | 5.9% | 1260 g |
| Valgud | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.8% | 2714 g |
| Rasvad | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 13.1% | 571 g |
| Süsivesikud | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.1% | 2407 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.2% | 909 g |
| Vesi | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 4.2% | 1791 g |
| saar | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| retinool | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.2% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 22727 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5479 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 8.9% | 841 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 11.5% | 652 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.0648 mg | 20 mg | 10.3% | 7.7% | 969 g |
| niatsiin | 1.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 338.1 mg | 2500 mg | 13.5% | 10.1% | 739 g |
| Kaltsium, Ca | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 5102 g |
| Räni, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magneesium, mg | 17.6 mg | 400 mg | 4.4% | 3.3% | 2273 g |
| Naatrium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.1% | 6566 g |
| Väävel, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.8% | 4132 g |
| Fosfor, P | 56.8 mg | 800 mg | 7.1% | 5.3% | 1408 g |
| Kloor, Cl | 14.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.4% | 16312 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 171.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 3.3 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.7% | 2000 g |
| Jood, mina | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Koobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 23.2% | 323 g |
| Mangaan, mn | 0.0976 mg | 2 mg | 4.9% | 3.7% | 2049 g |
| Vask, Cu | 32.1 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Molübdeen, Mo. | 0.5 μg | 70 μg | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Nikkel, Ni | 1.1 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, sina | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Kroom, kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Tsink, Zn | 0.312 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 6.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 133,6 kcal.
Seenekaste tomatiga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: C-vitamiin - 11,9%, E-vitamiin - 15,3%, kaalium - 13,5%, koobalt - 31%
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Seenekaste tomatiga 100 g kohta
- 102 kCal
- 743 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 133,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, valmistusviis Seenekaste tomatiga, retsept, kalorid, toitained