Koostisosad hakitud roheline sibul munaga
| roheline sibul | 825.0 (gramm) |
| margariin | 70.0 (gramm) |
| kana muna | 3.0 (tükk) |
| petersell | 15.0 (gramm) |
| lauasool | 12.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Roheline sibul kooritakse, pestakse, kuivatatakse, hakitakse peeneks, kombineeritakse hakitud munade, sulatatud margariini, soola, peeneks hakitud ürtidega ja segatakse.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Valgud | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Rasvad | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Süsivesikud | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| orgaanilised happed | 44.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Vesi | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| saar | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| retinool | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamiin B4, koliin | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Kaltsium, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magneesium, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Naatrium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Väävel, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fosfor, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Kloor, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 450 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Jood, mina | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Koobalt, Co | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Mangaan, mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Vask, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molübdeen, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Kroom, kr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Tsink, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.3 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 73.2 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 89,1 kcal.
Roheline sibul hakklihaga munaga rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 233,3%, B2-vitamiin - 11,1%, C-vitamiin - 36%, E-vitamiin - 20%, kaalium - 11,6%, kaltsium - 11,6%, kloor - 33,3%, koobalt - 84%, molübdeen - 31,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- kaalium on peamine rakusisese ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimisel, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimisel.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Hakklihaga roheline sibul munaga 100 g kohta
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 89,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Hakklihaga roheline sibul munaga, retsept, kalorid, toitained