Koostis Rohelise kapsa supp munaga
| hapuoblikas | 150.0 (gramm) |
| spinat | 150.0 (gramm) |
| roheline sibul | 60.0 (gramm) |
| kurk | 100.0 (gramm) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| suhkur | 10.0 (gramm) |
| vesi | 700.0 (gramm) |
| koor | 100.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Hapuoblikas ja spinat on lubatud eraldi, hõõruda, segada, lahjendada kuuma veega, lisada soola, suhkrut, lasta keema ja jahutada. Keedukartul lõigatakse kuubikuteks või purustatakse. Ühe spinati kasutamisel lisatakse kapsasupile sidrunhapet (0,5 g 1000 g supi kohta). Rohelise kapsa suppi saab valmistada konserveeritud hapuoblikast või spinatist või hapuobliku ja spinati segust. Nende investeeringumäärad arvutatakse vastavalt toodete vahetatavuse normidele. Kurgid, munad, hapukoor pannakse puhkusele. Saate valmistada kapsasuppi ilma kurkideta.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Valgud | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Rasvad | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Süsivesikud | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| orgaanilised happed | 0.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Vesi | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| saar | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| retinool | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Kaltsium, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magneesium, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Naatrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Väävel, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Kloor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 61 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jood, mina | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Koobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangaan, mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Vask, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molübdeen, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Seleen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Kroom, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Tsink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.1 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 40.9 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 44,9 kcal.
Rohelise kapsa supp munaga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 133,3%, C-vitamiin - 19,2%, koobalt - 12%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Rohelise kapsa supp munaga 100 g kohta
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Sildid: Kuidas süüa, kalorsus 44,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas valmistada rohelise kapsa suppi munaga, retsept, kalorid, toitained