Koostisosad kartuli- ja porgandipüreesupp
| vesi | 1500.0 (gramm) |
| kartuleid | 3.0 (tükk) |
| porgand | 2.0 (tükk) |
| või | 1.0 (laualusikas) |
| nisujahu, esmaklassiline | 1.0 (laualusikas) |
| lauasool | 1.0 (laualusikas) |
| koor | 100.0 (gramm) |
| kanakollane | 1.0 (tükk) |
| petersell | 2.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Riivi kooritud porgand peenele riivile, kasta kuuma vette, lisa peeneks hakitud kartul ja keeda pehmeks, seejärel hõõru läbi sõela, lisa pruunistatud jahu ja keeda. Suppi serveerides pane hapukoore ja toore munakollase segu, puista peale peeneks hakitud ürte.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Valgud | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| Rasvad | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| Süsivesikud | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| orgaanilised happed | 60.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Vesi | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| retinool | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Kaltsium, Ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Räni, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Magneesium, mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Naatrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Väävel, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Fosfor, P | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Kloor, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.9 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Jood, mina | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Koobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Liitium, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Vask, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 41.1 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Titan, sina | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Kroom, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Tsink, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.5 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 37,7 kcal.
Kartulipüree ja porgandisupp rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 44,4%, kloor - 41,2%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
Retsepti koostisosade kalorite ja keemiline koostis supp-kartulipüree 100 g kohta
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 37,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kartuli- ja porgandipüreesupi valmistusviis, retsept, kalorid, toitained