Koostisosad Fritters õuntega
| nisujahu, esimene klass | 3.0 (teraklaas) |
| lehmapiim, steriliseeritud 3,5% | 500.0 (gramm) |
| kana muna | 4.0 (tükk) |
| suhkur | 100.0 (gramm) |
| lauasool | 2.0 (gramm) |
| pärm | 20.0 (gramm) |
| õunad | 5.0 (tükk) |
| küpsetatud lehmapiim 6% | 250.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Segage tainas ühest klaasist jahust, piimast ja pärmist, pange see sooja kohta, kuni see kahekordistub. Lisage valmis tainale ülejäänud jahu, suhkur, sool, munad, segage kõik hästi ja segage peeneks hakitud õuntega. Pange tainas mõneks minutiks sooja kohta ja kui see kerkib, praadige nagu tavalised pannkoogid.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust 100 grammis söödavas osas.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Valgud | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Rasvad | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Süsivesikud | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| orgaanilised happed | 4.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vesi | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| saar | 7.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| retinool | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niatsiin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kaltsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Räni, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magneesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Naatrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Väävel, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Kloor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Jood, mina | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Koobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangaan, mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Vask, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, sina | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Kroom, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Tsink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.3 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 48.7 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 113,8 kcal.
Fritters õuntega rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B1 - 13,3%, vitamiin B2 - 16,7%, koobalt - 16%, mangaan - 12,1%
- Vitamiin B1 on osa kõige olulisematest süsivesikute ja energia ainevahetuse ensüümidest, mis varustavad organismi energiaga ja plastainetega, samuti hargnenud ahelaga aminohapetega. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Fritters with õunad 100 g kohta
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 113,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kuidas süüa Frittersit õuntega, retsept, kalorid, toitained