Koostisosad Singi ja juustu kokteilisalat
| kõva juust | 20.0 (gramm) |
| singikujuline | 20.0 (gramm) |
| kurk | 20.0 (gramm) |
| kana muna | 0.3 (tükk) |
| majonees | 15.0 (gramm) |
| koor | 10.0 (gramm) |
| marineeritud magus pipar | 5.0 (gramm) |
| petersell | 2.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Valmistatud kooritud kurgid, juust ja sink lõigatakse ribadeks ja asetatakse kihiti klaasi (kaussi), valatakse majoneesi ja hapukoore seguga. Puhkusel olles on need kaunistatud magusa pipra, muna ja peterselliga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Valgud | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Rasvad | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Süsivesikud | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| orgaanilised happed | 0.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vesi | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamiin PP, NO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Kaltsium, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magneesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Naatrium, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Väävel, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfor, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Kloor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jood, mina | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Koobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangaan, mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Vask, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Seleen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Kroom, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Tsink, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 65.7 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 273,6 kcal.
Kokteilisalat singi ja juustuga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, B12-vitamiin - 13,3%, C-vitamiin - 18,2%, E-vitamiin - 34,7%, PP-vitamiin - 11,3%, kaltsium - 24,2%, fosfor - 26,6%, koobalt - 14%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Kaltsium on meie luude põhikomponent, toimib närvisüsteemi regulaatorina, osaleb lihaste kokkutõmbumises. Kaltsiumipuudus viib selgroo, vaagna luude ja alajäsemete demineraliseerumiseni, suurendab osteoporoosi riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Salati-kokteil singi ja juustuga 100 g kohta
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 273,6 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Sinki ja juustu kokteilisalat, retsept, kalorid, toitained