Koostisosad Krabi, krevetid, kalmaarid või kammkarbikorvid
| Tartletid (tartletid) suupistete jaoks | 50.0 (gramm) |
| Majoneesiga mereannid | 50.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Valmistatud mereannid pannakse korvidesse ja kaunistatakse ürtidega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Valgud | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| Rasvad | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| Süsivesikud | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| orgaanilised happed | 19.7 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vesi | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| saar | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| retinool | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamiin PP, NO | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niatsiin | 1.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Kaltsium, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Räni, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Magneesium, mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Naatrium, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Väävel, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Fosfor, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Kloor, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Jood, mina | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Koobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Mangaan, mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Vask, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molübdeen, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Nikkel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Strontium, vanem | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Kroom, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Tsink, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.9 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 32 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 360,4 kcal.
Krabi, krevettide, kalmaari või kammkarbi korvid rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: vitamiin B12 - 13,3%, E-vitamiin - 70%, vitamiin PP - 16%, fosfor - 15,5%, kloor - 14,1%, raud - 11,7%
- Vitamiin B12 mängib olulist rolli aminohapete ainevahetuses ja muundumises. Folaat ja vitamiin B12 on omavahel seotud vitamiinid ja osalevad vereloomes. Vitamiin B12 puudus viib osalise või sekundaarse folaadipuuduse, samuti aneemia, leukopeenia, trombotsütopeenia tekkeni.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- PP-vitamiin osaleb energia ainevahetuse redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasnevad naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 360,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamismeetod Krabi, krevetid, kalmaari või kammkarbikorvid, retsept, kalorid, toitained