Miks lähevad inimesed kõige sagedamini üle taimetoidule? Eetilistel põhjustel, soovides säästa keskkonda või lihtsalt oma tervise pärast? See küsimus huvitab kõige sagedamini algajaid-taimetoitlasi.
Rutgersi ülikooli (New Jersey, USA) professor, tuntud taimetoitluse ja veganluse teoreetik Gary Francion saab iga päev sadu kirju sarnase küsimusega. Professor avaldas hiljuti oma mõtteid selle kohta ühes essees (Veganism: Ethics, Health or the Environment). Lühidalt, tema vastus on: kui erinevad need aspektid ka poleks, pole nende vahel peaaegu mingeid erinevusi.
Seega tähendab eetiline moment elusolendite ekspluateerimises ja tapmises mitteosalemist ning see on tihedalt seotud Ahimsa teoorias väljenduva vaimse “vägivallatuse” mõiste rakendamisega. Ahimsa – mõrva ja vägivalla vältimine, kahju teo, sõna ja mõttega; fundamentaalne, India filosoofia kõigi süsteemide esimene voorus.
Oma tervise hoidmise ja meie kõigi elukeskkonna kaitsmise küsimused – see kõik kuulub ka moraalsesse ja vaimsesse “vägivallatuse” kontseptsiooni.
"Meil on kohustus hoida oma tervist mitte ainult enda, vaid ka oma lähedaste huvides: inimesed ja loomad, kes meid armastavad, on meisse kiindunud ja meist sõltuvad," ütleb Gary Francion.
Kaasaegne teadus iseloomustab loomsete saaduste tarbimist üha enam kui suure tervisekahjustuse allikat. Inimestel on ka moraalne vastutus keskkonna eest, isegi kui sellele keskkonnale ei ole antud võimet kannatada. Lõppude lõpuks on kõik, mis meid ümbritseb: vesi, õhk, taimed, kodu ja toiduallikas paljudele elusolenditele. Jah, võib-olla ei tunne puu või rohi midagi, kuid nende olemasolust sõltuvad sajad olendid, kes mõistavad kindlasti kõike.
Tööstuslik loomakasvatus hävitab ja hävitab keskkonda ja kogu selles leiduvat elu.
Üks lemmikargumente veganluse vastu on väide, et selleks, et süüa ainult taimi, peame hõivama tohutuid põllukultuure. Sellel argumendil pole tegelikkusega mingit pistmist. Tegelikult on asi vastupidi: ühe kilogrammi liha või piima saamiseks peame ohvrilooma söötma palju kilogramme taimset toitu. Olles lõpetanud maa “harimise” ehk hävitamast kõike, mis sellel algselt kasvab, sööda tootmiseks vabastame hiiglaslikud alad nende loodusesse tagastamiseks.
Professor Francion lõpetab oma essee sõnadega: „Kui sa ei ole vegan, siis hakka selleks. See on tõesti lihtne. See aitab meie tervist. See aitab meie planeeti. See on eetilisest seisukohast õige. Enamik meist on vägivalla vastu. Võtkem oma seisukohta tõsiselt ja astugem olulise sammu vägivalla vähendamise suunas maailmas, alustades sellest, mida me endale kõhtu paneme.“