Kartuli ladustamine

Kartuli säilitamise tingimused

See, kui hästi kartulit talvel hoitakse, ei sõltu mitte ainult sordist ja säilitustingimustest, vaid ka koristamisest.

Kartulite koristamine ladustamiseks algab pärast 25. augustit. Parem sooja ja kuiva ilmaga (1) õhutemperatuuril 15 – 20 °C. Ja oluline on koristamist mitte edasi lükata – kui mulla temperatuur on alla 7 °C, kaotavad mugulad osa toitaineid ja on hoitakse halvemini. Sügisene kuumus kahjustab ka saaki: kartul hakkab andma uusi võrseid ja poegi, mis tähendab, et nad ise kaotavad osa toitaineid.

Kartuleid on parem kaevata kahvliga – mugulaid saab labidaga lõigata, mida sageli juhtub, aga lattu panna ei saa (2) – lähevad mädanema.

Mugulad tuleb kohe sorteerida. Ladustamiseks jäetakse vaid terved mugulad. Haiged ja vigastatud – lähiajal toiduks.

Kui kartul on kaetud niiske mullaga, ei saa seda kohe koorida – koor saab viga, mugulad lähevad siis mädanema. Seetõttu tuleb neid kõigepealt kuivatada ja mitte päikese käes, nagu suveelanikud sageli teevad, vaid varjus. Ja mitte rohkem kui 2 tundi – muidu muutuvad nad roheliseks: moodustavad mürgise aine solaniini.

Kuivatatud mugulad puhastatakse hoolikalt maapinnast ja valatakse mõnda jahedasse, kuiva, pimedasse ruumi, näiteks lauta või supelmajja. Seal peaksid nad lebama umbes 2 nädalat – selle aja jooksul kuivavad mugulad lõplikult ära ja valmivad täielikult.

Pärast laudas kuivatamist võib kartulid julgelt keldrisse lasta.

Kartuli säilitustemperatuur

Kartulite keskmine optimaalne säilitustemperatuur on 2–3 °C. Erinevate sortide puhul võib see aga erineda.

Näiteks sorte Berlichingen, Borodyansky roosa, Priekulsky varakult, Falensky on kõige parem säilitada temperatuuril 1,5–2 ° C. Muuda, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky – 2–3 ° С. Lorkh, Stolovy 19, Gatchinsky, Lyubimets, Petrovski – 3–4 ° С.

Kui tugevate külmade korral hakkab temperatuur keldris järsku langema alla lubatud väärtuste, tuleb kartulid katta õlgede, laastude, kotiriie või matiga.

Millise niiskuse juures tuleks kartuleid hoida

Optimaalne õhuniiskus kartulimugulate säilitamiseks on 92 – 95%.

Suurema õhuniiskuse korral on mugulate pealmine kiht tavaliselt kaetud kondensaadiga. Ja mõne aja pärast hakkavad kartulid mädanema.

Kõrgest niiskusest keldris aitab vabaneda ventilatsioon. Kui keldrit ei ole võimalik ventileerida, siis tuleks sinna panna kastid kustutamata lubja, soola või puusöega – need täiteained imavad hästi niiskust. Kastide sisu tuleb perioodiliselt muuta.

Teine võimalus kartulit liigniiskuse eest kaitsta on kallata peet 2-3 kihina peale – niiskus sadestub juurviljadele ja mugulad jäävad kuivaks. Samas niiskus peeti ei kahjusta – see on haigustele vastupidav.

Kartuli keldris hoidmise viisid

Kartuli keldris hoidmiseks on mitu võimalust.

Mahuline tünnis

See on kõige lihtsam variant – kõik mugulad valatakse lihtsalt tünni. Kuid siin on nüansse:

• tünni põhja põhi ei tohiks olla kurt – õhuringluseks on laudade vahel vaja väikseid vahesid;
• valage mugulad ettevaatlikult, et mitte kahjustada koort;
• mugulate kiht ei tohiks olla suurem kui 2 m.

Meetodi eelised. Minimaalsed tööjõu- ja finantskulud.

Miinus tee. Selle säilitusmeetodi puhul on suur tõenäosus, et mugulad riknevad enne tähtaega: niipea, kui üks hunniku sees mädaneb, hakkab haigus levima kõigile naaberkartulitele. Ja kui te seda õigel ajal ei jälgi, võite jääda varudeta.

Kastides

Selles versioonis valatakse kartulid eraldi restidega kastidesse (puidust või polüetüleenist). Kastid on laotud nii, et nende vahele jääks 6 – 8 cm vahe (3) vabaks õhuringluseks.

Meetodi eelised. Sellise keldris kartulihoiuviisiga saab pakkida rohkem – kaste saab üksteise peale laduda suvalises koguses, isegi laeni.

Lisaks on lihtsam jälgida kastides kartulikahjustusi. Kuid isegi mitte jälgides on oht varudeta jääda minimaalne – isegi kui ühes kastis kõik kartulid mädanema lähevad, jäävad need teistes terveks, sest mugulad ei puutu omavahel kokku.

Miinus tee. Karbid maksavad raha – need on täiendavad finantskulud. Ja mugulate sorteerimine üksikutesse kastidesse võtab rohkem aega. Aga lambanahk on küünalt väärt.

Kartulite korteris hoidmise viisid

Parim koht kartulite hoidmiseks korteris on külmkapp. Aga kogu aia saaki sinna muidugi panna ei saa.

Paar kuud saab kartulit rõdul hoida otse kottides – septembris ja oktoobris on seal jahe, mugulad on päris mõnusad. Kui on plaanis pakane, võib kotte mähkida vanade asjadega – tekid, joped, kampsunid jne. Või osta selleks kattematerjal, näiteks Spunbond-60 – need peavad kotid 2–3 kihina pakkima, see on täiesti piisav.

Klaasitud rõdul, kui aknad on tihedalt suletud, võivad kartulid kottides lebada terve novembri.

Külma ilmaga klaasimata rõdult tuleb kartulid korterisse üle viia – veel poolteist kuud võib see probleemideta lamada pimedas jahedas kohas: sahvris, esi- või rõduukse lähedal, köögis kraanikausi all kapis.

Kui kartulid hakkavad kodus hoidmisel idanema (ja seda juhtub sageli), lisage kotti paar oksakest kuivatatud piparmündi – see pidurdab võrsete tekkimist.

Populaarsed küsimused ja vastused

Rääkisime kartulite hoidmisest agronoom-kasvataja Svetlana Mihhailova.

Allikad

1. Žarkov IV Näpunäiteid aednikule // Peterburi: Kirjastus “AVK – Timoshka, 2002 – 192 lk.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN Suveelaniku ABC // Minsk, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Avalikkus”, 1994 – 415 lk.
3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Aed kevadest sügiseni // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 lk.