Pistaatsiapähklid: kasulikud omadused. Video
Koostis ja kasulikud omadused
Pistaatsiapähklid on kõrge kalorsusega ja rasvade õlide, valkude ja süsivesikute sisaldusega. 100 g pistaatsiapähklite koostises võib olla ligikaudu 50 g rasva, 20 g valku, 7 g süsivesikuid ja 9 g vett.
Need pähklid sisaldavad tanniini, mida kasutatakse meditsiiniliselt kokkutõmbava ainena põletuste ja haavandite kiiremaks paranemiseks, ja suuvett stomatiidi korral. Tanniini kasutatakse ka soolehaiguste ja koliidi korral, depressiooni ja kroonilise väsimuse ravis, potentsi tõstmiseks ja immuunsuse tugevdamiseks pärast nakkushaigusi. Mõnikord kasutatakse seda raskmetallide, glükosiidide ja alkaloididega mürgituse vastumürgina. Traditsioonilise meditsiini retseptides antakse pistaatsiapähkleid kõige sagedamini tuberkuloosi, kõhnuse või rinnahaiguste korral.
Puu viljad sisaldavad umbes 3,8 mg mangaani, 500 mcg vaske, 0,5 mg vitamiini B6 ja peaaegu 10 mg vitamiini PP 100 g toote kohta. Pistaatsiapähklid on ka hea valgu-, kiudaine-, tiamiini- ja fosforiallikas, mis muudab need eriti kasulikuks. Pistaatsiapähklites on ka rohkem antioksüdante – luteiini ja zaksantiini, millel on positiivne mõju nägemisele.
Nende pähklite eeliseks on see, et nad alandavad kolesteroolitaset ja südamehaiguste riski, ravivad rasvumist, kuna nende rasvad koosnevad 90% ulatuses kasulikest komponentidest, mis parandavad ainevahetust ja on eriti kasulikud aktiivse eluviisiga inimestele. Mõned meditsiinilised uuringud viitavad ka sellele, et pistaatsiapähklid võivad vähendada pahaloomuliste kasvajate riski inimkehas.