Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Järgmises tabelis on loetletud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldus 100 grammi söödavast osast.
| Toitaine | Number | Reegel ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normist |
| kalor | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Valgud | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 5.6% | 563 g |
| Rasvad | 22.01 g | 56 g | 39.3% | 12.4% | 254 g |
| Süsivesikud | 12.46 g | 219 g | 5.7% | 1.8% | 1758 g |
| Kiudained | 8.8 g | 20 g | 44% | 13.8% | 227 g |
| Vesi | 41.78 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5440 g |
| saar | 1.45 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 g |
| B2-vitamiin, riboflaviin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamiin B4, koliin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Vitamiin B9, folaat | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 g |
| Vitamiin PP, nr | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 g |
| makro | |||||
| Kaalium, K | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Kaltsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magneesium, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 g |
| Naatrium, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 g |
| Väävel, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 g |
| Mineraalid | |||||
| Raud, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 g |
| Mangaan, mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 g |
| Vask, Cu | 499 μg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 g |
| Seleen, Se | 4.4 μg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Tsink, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.47 g | max 100 g | |||
| Olulised aminohapped | |||||
| Arginiin * | 1.615 g | ~ | |||
| Valiin | 0.566 g | ~ | |||
| Histidiin * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleutsiin | 0.475 g | ~ | |||
| Leutsiin | 0.875 g | ~ | |||
| Lüsiin | 0.485 g | ~ | |||
| Metioniin | 0.166 g | ~ | |||
| treoniin | 0.462 g | ~ | |||
| trüptofaan | 0.131 g | ~ | |||
| Fenüülalaniin | 0.7 g | ~ | |||
| Aminohappe | |||||
| alaniini | 0.537 g | ~ | |||
| Aspartiinhape | 1.647 g | ~ | |||
| Glycine | 0.814 g | ~ | |||
| Glutamiinhape | 2.822 g | ~ | |||
| Proline | 0.596 g | ~ | |||
| seriin | 0.665 g | ~ | |||
| Türosiin | 0.549 g | ~ | |||
| tsüsteiin | 0.173 g | ~ | |||
| Küllastunud rasvhapped | |||||
| Nasadenie rasvhapped | 3.055 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 müristlik | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.304 g | ~ | |||
| 18: 0 Steariin | 0.492 g | ~ | |||
| Monoküllastumata rasvhapped | 10.921 g | min 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiin (oomega-9) | 10.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliinia (oomega-9) | 0.296 g | ~ | |||
| Polüküllastumata rasvhapped | 6.956 g | alates 11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 linool | 6.954 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleen | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvhapped | 0.001 g | 0.9 kuni 3.7 g | 0.1% | ||
| Omega-6 rasvhapped | 6.954 g | 4.7 kuni 16.8 g | 100% | 31.4% |
Energeetiline väärtus on 318 kcal.
- koorega tass, söödav saagis = 63 Gy (200.3 kcal)
- kooritud tass = 180 gr (572.4 kcal)
- kooritud oz = 28.35 g (90.2 kcal)
- 33 pähklit = 28 g (89 kcal)
Maapähklid keedetud, soolaga rikas selliste vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu vitamiin B1 - 17,3%, vitamiin B5 ja 16.5%, vitamiin B9 on 18.8%, vitamiin E - 27,3%, vitamiin PP - 26,3%, magneesium - 25,5% , fosfor - 24,8%, mangaan - 51,2%, vask - 49.9%, tsink - 15,3%
- Vitamiin B1 on osa süsivesikute ja energia ainevahetuse võtmeensüümidest, pakkudes kehale energiat ja plastilisi ühendeid, samuti hargnenud ahelaga aminohapete ainevahetust. Selle vitamiini puudumine põhjustab tõsiseid närvi-, seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi häireid.
- Vitamiin B5 osaleb valkude, rasvade, süsivesikute ainevahetuses, kolesterooli ainevahetuses, mitmete hormoonide, hemoglobiini sünteesis ning soodustab aminohapete ja suhkrute imendumist soolestikus, toetab neerupealiste koore funktsiooni. Pantoteenhappe puudumine võib põhjustada nahakahjustusi ja limaskesti.
- Vitamiin B9 koensüümina, mis osaleb nukleiin- ja aminohapete ainevahetuses. Folaadipuudus põhjustab nukleiinhapete ja valkude sünteesi halvenemist, mille tulemuseks on kasvu ja rakkude jagunemise pärssimine, eriti kiiresti paljunevates kudedes: luuüdis, soolepiteelis jne. , alatoitumus, kaasasündinud väärarendid ja lapse arenguhäired. Näidatakse tugevat seost folaatide, homotsüsteiini ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel.
- E-vitamiin on antioksüdantsete omadustega, hädavajalik sugunäärmete, südamelihase toimimiseks, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. Kui E-vitamiini defitsiiti täheldatakse punaste vereliblede hemolüüsi, neuroloogilisi häireid.
- PP-vitamiin osaleb redoksreaktsioonides ja energia ainevahetuses. Vitamiini ebapiisav tarbimine, millega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
- Magneesium osaleb energia ainevahetuses ja valkude sünteesis, nukleiinhapped, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on oluline kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni, südamehaiguste tekke riski.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-leelise tasakaalu, on osa luude ja hammaste mineraliseerimiseks vajalikest fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Mangaan on seotud luu ja sidekoe moodustumisega, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivse süsteemi häired, luu suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on osa redoksaktiivsusega ensüümidest ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudedes hapnikuga. Puudus avaldub kardiovaskulaarse süsteemi kahjustunud moodustumise ja sidekoe düsplaasia luustiku arengus.
- tsink kuulub enam kui 300 ensüümi, mis osalevad süsivesikute, valkude, rasvade, nukleiinhapete sünteesi ja lagundamise protsessides ning mitmete geenide ekspressiooni reguleerimises. Ebapiisav tarbimine viib aneemia, sekundaarse immuunpuudulikkuse, maksatsirroosi, seksuaalse düsfunktsiooni, loote väärarengute esinemiseni. Hiljutised uuringud näitasid tsingi suurte annuste võimet murda vase imendumist ja aidata seega kaasa aneemia tekkele.
Täielik kataloog kõige kasulikumatest toodetest, mida rakenduses näete.
Sildid: kaloreid 318 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, vitamiinid, mineraalid kui kasulikud Maapähklid, keedetud, soolaga, kalorid, toitained, maapähklite kasulikud omadused, keedetud, soolaga