Ettevalmistus:
Keeda pasta kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta.
ja kata pasta kaanega. Sulata sügaval pannil või ja
segage järk-järgult vürtsid. Kui moodustub homogeenne mass,
eemaldada tulelt. Lisa puljong ja koor, tõsta tulele ja lase keema.
keemiseni, pidevalt segades. Seejärel valage pastale paks kaste,
lisa liha, lõika väikesteks tükkideks, keedetud seened ja
toores munakollane. Sega hästi, pane pannile või sügavale
küpsetusplaat. Puista peale riivjuust, küpseta eelsoojendatud ahjus
20-30 minutit kuni kuldpruunini.
Head isu!