Selle taime lehed on isegi avokaado pjedestaalilt välja tõrjunud, puhkedes toiduvalmistamiseks uue moesuunaga. Maailma mõjukaimad toidusõbrad veenavad meid, et pandanuse lehtede eeliseid ei saa üle hinnata. Mis toit see on ja kuidas seda kasutada?
Pandanuse lehed on välimuselt sarnased palmilehtedega ja kasvavad Kagu-Aasias. Seetõttu kasutatakse seda taime laialdaselt Malaisia, Indoneesia ja Tai köögis. Lehed on maitse järgi magusad, mandli-vanilje järelmaitsega.
Pandani lehti kasutatakse küpsetamiseks, jookide valmistamiseks, lisatakse pearoogadele. Selle supertoidu kasulike omaduste hulka kuuluvad ajutegevuse stimuleerimine, väsimuse ja pinge leevendamine, immuunsuse suurendamine, keha detoksifitseerimine ja antioksüdantsed omadused. Lehed aitavad ka päikesepõletuse, stressi korral ja peletavad putukaid.
Idamaades lisatakse pandanuse lehti tavaliselt riisi ja kookose magustoitudele. Üldiselt annab selle taime kombinatsioon kookospähkliga suurepärase aluse kastmete, kreemide, pudingite ja jäätise valmistamiseks.
Pandanuse lehtede rikkalikku tooni kasutatakse roogadele kauni rohelise värvi andmiseks. Neid saab kasutada ka kala ja liha pakkimiseks küpsetamise ajal, et anda neile erinev välimus.
Pähklise maitse tõttu on pandanuse lehed suurepärased smuutide, kokteilide, siirupite ning alkohoolsete jookide ja teede valmistamiseks.
Ukraina keskmine hind on 75 UAH. 250 grammi kohta.