Suvel on võimatu põgeneda kuulsate suviste salatite eest! Kui tomatid-mozzarella-basiilik on alati väga edukad, väärivad katsetamist ka teised, kohati üllatavad kombinatsioonid! On tõesti hea võimalus, et need originaalsed salatid kiidab heaks kogu pere!

Siin on kaks ideed täiuslikest kombinatsioonidest, et tuua vaheldust ja värvi, aga ka üllatada oma külaliste maitsemeeli!

4 inimesele:

• 4 advokaati
• 4 nektariini
• 20 mozzarella palli
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 näputäis soola
• 2 näputäis pipart
• 2 sidrunit

Pange väikesesse kaussi 1 näpuotsatäis soola, 1 näpuotsatäis pipart. Lisage 2 spl sidrunimahla ja valage kergelt emulgeerides 3 spl oliiviõli. Raamat.

Pese nektariinid ja kuivata. Lõika need ribadeks. Eemalda avokaadodelt nahk ja kaed ning lõika ka ribadeks. Pane kõik serveerimisnõusse. Lisa mozzarellapallid ja puista üle kastmega.

Serveeri kohe.

4 inimesele:

• 0,5 arbuusi
• 1 kurk
• 1 punane sibul
• 200 g fetat
• 30 musta oliivi
• 200 g fetat
• 20 basiilikulehte
• 20 piparmündilehte

Alustuseks kirjeldage arbuusi üksikasjalikult. Mina tegin Pariisi lusikaga (või melonilusikaga) marmoreid, aga saab teha ka kuubikuid või südamekesi, täringuid... ise valite!!!

Kui teed melonipalle, jäta jäägid smuuti jaoks alles... retsept tuleb väga kiiresti!

Koori kurk ja lõika noa või mandoliiniga õhukesed viilud.

Koori sibul ja lõika ka õhukesteks viiludeks.

Nõruta oliivid ja lõika need pooleks või neljaks.

Kas taldrikul või salatikausis asetage kõik elemendid paika, lõpetades feta ja ürtidega.

Serveeri kohe (või kiiresti).