Otsustasin täna kirjutada väikese postituse sarjast "Perenaisele märkmele". Minu jaoks on kord majas (kõige ümber organiseerimise mõttes) püha, õigemini peaaegu kinnisidee 🙂 Seega püüan külmkapis kõike jäigalt organiseerida ja struktureerida. Sellega seoses mõtlesin isegi, kuidas tooteid tõhusamalt paigutada. Ja seda ma õppisin.
Selgub, et see, kuidas me külmkapis ruumi korraldame, võib oluliselt pikendada toiduainete säilivusaega ja aidata sellega seotud haigusi ennetada. Jaotage toitu õigesti nii:
ÜLIM RIIUL (peaaegu alati sama temperatuur)
– juust, või, muud piimatooted;
KESKMINE Riiul
- keedetud liha, eile õhtusöögi ülejäägid;
PÕHJALAHV (kõige külmem)
– piim pakendatud, munad, lihatooted ja mereannid, toores liha;
EKSTRATSIOONIKASTID (kõrgeim õhuniiskus)
– lehtköögiviljad kõrge niiskusega karbis;
– puu- ja juurviljad teises karbis (seal tuleb tekitada madalam õhuniiskus, asetades põhjale paberrätiku).
Mõned puu- ja köögiviljad eraldavad etüleengaasi, mis kiirendab lagunemisprotsessi, mistõttu tuleb need toidud eraldada. Roheliste, juur- ja puuviljade hoidmisest kirjutasin eraldi postituse.
UKSED (kõrgeim temperatuur)
– joogid, kastmed ja kastmed.
Ärge kunagi hoidke toitu ega jooke on külmik, kuna külmik tekitab soojust ja need riknevad kiiresti.
Hoidke temperatuuri külmkapis alla 5 kraadi ja sügavkülmas umbes -17 kraadi.